DUBONNET APÉRITIF FRANÇAIS 75 CL 14°8

Pays : France

Région :  

Style : Spiritueux – Apéritif à base de vin

Elaboration : élaboré en 1846 comme médicament contre le paludisme par Joseph DUBONNET (chimiste français),

à partir de moûts de raisin du Roussillon, de quinquina et autres ingrédients, mutés à l’alcool.

Elevé plus d'un an en foudre de chêne après unification, puis infusions naturelles et macération des plantes

Cépages :Grenache noir, Carignan, Muscat, Grenache blanc et Macabeu

Notes de dégustation :

Oeil : grenat sombre  

Nez : sur des notes herbacées, amères, avec une note d’oranges.

Bouche : Fruit sec, herbacée, noisettes, chocolat, agrumes, avec une pointe de sucrosité, bien équilibrée avec une pointe d’amertume.

Finale : belle longueur, une amertume équilibrée par la sucrosité.    

Accord : en apéritif, en cocktail réf la reine d’Angleterre Elisabeth II (2/3 de Dubonnet et 1/3 de gin)