PINOT NOIR RÉSERVE BIO BARMES BUECHER 2022 ALSACE AOC 75CL
  • PINOT NOIR RÉSERVE BIO BARMES BUECHER 2022 ALSACE AOC 75CL

PINOT NOIR RÉSERVE BIO BARMES BUECHER 2022 ALSACE AOC 75CL

28,50 € TTC
Références : 7044.21

conduit en biodynamie depuis 1995
Beaucoup de minéralité sur une trame tannique avec une belle persistante
Riche et élégant, avec une belle structure et une belle concentration.
Ce vin à une âme. Forgé sur les collines du Rosenberg, il s’exprimera sur
des grillades, des plats régionaux (Bareckaoffa, Sürlawerla, Schiffala),
il n’a peur de rien, que ce soit les abats, les fromages de caractère et pourquoi
ne pas l’essayer sur du chocolat.

Pays : France   
Région : Alsace – Grand Est – Wettolsheim – sur le Rosenberg
Style : vin rouge  
Sucre résiduel : moins de 0.6g/l
Cépages : 100% Pinot Noir
Sols : riches, à dominante argilo-calcaire gréseuse
Culture : en biodynamie depuis 1995, respect du terroir, de l’environnement
et de l’organisme vivant travaux du sol avec un cheval autant que possible
Elaboration : récolte des raisins à la main, tri manuel, pressurage doux pendant
9 heures minimum, fermentation sur levures indigènes, aucun additif, filtration
légère avant mise en bouteille

Notes de dégustation :
Œil : robe rouge rubis
Nez : notes de fruits et de petite cerise, des touches épicées sur l’eucalyptus,
la cardamome
Bouche : souple et élégante avec une belle longueur, sur des notes de fruits
(canneberge, petites cerises rouges), de sous-bois, et de foin séchant au soleil.
Finale : une belle longueur sur une structure pétulante, qui nous donne un bon
aperçu de sa longévité à venir.     
Accord mets/vins : une pierrade, un beau pot au feu, des plats mijotés,
des grillades, des plats régionaux (Bareckaoffa, Sürlawerla, Schiffala),
des abats, fromages de caractère et pourquoi ne pas l’essayer sur du chocolat.
du chocolat,  
Température de Service : 10-13°
Garde : 2037

Nouveau produit

16 autres produits dans la même catégorie :

chat Commentaires (0)
Aucun avis n'a été publié pour le moment.