GEWURZTRAMINER CUVÉE CHRISTINE VENDANGES TARDIVES 2022 AOP

Pays : France
Région : Alsace - Grand Est - Haut Rhin - Vallée du Florival - Guebwiller – 
Kessler
Appellation : Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace AOC
Style : Vin - Blanc - Liquoreux 
Sucre résiduel :    g/L  Acidité   g/L
Cépages : 100% Gewurztraminer issu du Grand cru Kessler
Sols : terroir gréseux, grès vosgien du Buntsandstein
Culture : Traditionnelle Haute Valeur Environnementale (HVE)
Elaboration : Récoltés manuellement sur les coteaux, les raisins sont ensuite 
acheminés en cagettes jusqu’aux chais pour être ensuite lentement pressés. 
Après un débourbage d’environ 3 jours, les jus parfaitement limpides sont mis 
à fermenter en foudre où la température est rigoureusement contrôlée. 
Les fermentations durent de 1 à 3 mois jusqu’au printemps. Les vins ont été 
stabilisés, filtrés puis mis en bouteilles.

Notes de dégustation :
Œil : robe jaune dorée 
Nez : intense, complexe, sur des notes de fruits exotiques, mangue, fruits de la 
passion, mais aussi de fleurs rose, violette, d’agrumes orange sanguine, 
d’épices, poivre de Sichuan…  
Bouche : riche, moelleuse, équilibrée, sur les notes révélées au nez, avec une 
touche confite, et une légère âpreté qui ne nuit pas à son côté friand.  
Finale : très, très belle longueur, de la persistance avec une note un peu plus 
amère qui apporte fraîcheur et équilibre.    
Accord mets/vins : apéritif, foie gras, fromages Fourme d’Ambert, 
Roquefort, Munster, Maroilles, Epoisses, gratins de fruits, 
soupe de fruits jaunes, desserts, brochettes de fruits caramélisés, 
sorbets mangue, litchi, mirabelle, soupe de fruits jaunes ou juste 
pour le plaisir.
Température de Service : 12° 
Garde : 2045