• GEWURZTRAMINER PRINCES ABBÉS 2020 SCHLUMBERGER ALSACE   AOP

GEWURZTRAMINER PRINCES ABBÉS 2020 SCHLUMBERGER ALSACE AOP

15,00 € TTC
Références : 7111

Fruit de la sélection des Traminers les plus aromatiques importés du Nord de l’Italie
au XVIe siècle et adaptés à l’Alsace autour de 1950 sous
l’Appellation Gewurztraminer..
Ce joli vin blanc moelleux, récolté essentiellement sur les lieux-dits
du Bollenberg et du Bux, donne des vins riches, élégants et aromatiques sur des
notes de fruits exotiques, d’épices, de gingembre, avec une sucrosité
parfaitement équilibrée.
Il s’accordera aussi bien avec un foie gras, des plats exotiques, du sucré-salé,
des plats épicés, des desserts et pourquoi ne pas vous régaler avec
un plateau de fromages (Munster, Epoisses, Soumaintrain, Chevrotin des Aravis,
Reblochon, Soumaintrain…)

Pays : France   
Région : Alsace - Grand Est - Haut Rhin - Guebwiller - Bux - Bollenberg  
Style :Vin - Blanc Moelleux
Sucre résiduel : 25.37g/L    acidité 2.86g/L
Cépages : 100 % Guewurztraminer
Sols : collines calcaires très durs du Bollenberg
et sols argilo gréseux du Bux qui se situe en contrebas du Grand Cru Spiegel.
Culture : Traditionnelle
Elaboration : Pressurage pneumatique lent, débourbage statique. Fermentation
en foudre thermorégulé de 1 à 4 mois. Elevage sur lies de 6 à 8 mois

Notes de dégustation :
Œil : robe jaune citron avec des reflets verts
Nez : franc et complexe, avec une belle intensité, sur des notes exotiques,
d’agrumes, d’orange confite, pamplemousse, poire, pêche, mangue, fruit de
la passion, rose, épices, gingembre, avec une belle fraîcheur .
Bouche : complexe, une attaque douce, suivie de nuances plus marquées, plus vives,
sur les notes dévoilées au nez, exotiques, agrumes, pamplemousse, l’orange confite,
les fruits exotiques, pêche, poire, fruits de la passion, mangue, rose, épices et une légère âpreté.
Finale : très belle longueur, sur des notes vives, mais structurées, gourmandes
et élégantes de fruits exotiques, rose et épices qui sont équilibré âpreté qui apporte
de la fraicheur.
Accord mets/vins : apéritif, foie gras, plats asiatiques, cuisine thaïe, indienne,
épicée, fromages fromages Chevrotin des Aravis, Epoisses,
Langres, Livarot, Munster, Reblochon, Soumaintrain, Maroilles, Pont l’Evêque,
ou sur un dessert...
Température de Service : 12°
Garde : 2030

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