Issu du terroir du Bollenberg, ce joli Riesling, issu de l’Agriculture Biologique,
élaboré sans sulfites ajoutés, sans dérivés d’œuf, sans dérivés de lait est un vin sec
qui accompagnera aussi bien la cuisine traditionnelle, Waterzoï, Choucroute,
Potées, vos entrées, salades, poissons cuisinés, Tartare de St Jacques
ou de poissons crus, sushis, mais aussi vos fromages frais aussi bien de vache,
chèvre ou brebis : Coulommiers jeune, Ste Maure, Brocciu,
St Félicien…
Pays : France
Région : Alsace-Haut Rhin-Orschwihr-Bollenberg
Style : Vin-Blanc Sec
Sucre résiduel : autour de 0g/L
Cépages : 100% Riesling
Sols : Sols argilo-calcaires
Culture : agriculture biologique, traitement des vignes avec des décoctions
homéopathiques élaborées par nos soins.
Elaboration : Vendanges entières manuelles en caissettes, fermentation
et élevage en barriques, sans sulfites ajoutés.
Notes de dégustation :
Œil : robe jaune-doré, claire
Nez : Aromatique, frais, légers arômes d'agrumes.
Bouche : généreuse, ample, sur des notes d'agrumes,
Finale : bonne tenue, de la structure, de l’intensité sur du fruité et de
la fraîcheur
Température de Service : 11-12°
Garde : 2030
Issu du terroir du Bollenberg, ce joli Riesling, issu de l’Agriculture Biologique,
élaboré sans sulfites ajoutés, sans dérivés d’œuf, sans dérivés de lait est un vin sec
qui accompagnera aussi bien la cuisine traditionnelle, Waterzoï, Choucroute,
Potées, vos entrées, salades, poissons cuisinés, Tartare de St Jacques
ou de poissons crus, sushis, mais aussi vos fromages frais aussi bien de vache,
chèvre ou brebis : Coulommiers jeune, Ste Maure, Brocciu,
St Félicien…
Accueil
Nos vins
Spiritueux
Sirops - Softs
Idées Cadeaux
Contact
