COTES DU RHONE AOC ROSE CELLIER DES CHARTREUX 2021 75 CL

Vallée du Rhône / Châteauneuf du Pape / Plateau de la Crau Grenache noir 65%, mourvèdre 15%, syrah 15%, cinsault, clairette et divers 5%. Elevé 20 à 22 mois en foudres de chêne français Elégant sur des tanins bien structurés, de la matière. Un grand vin.

SAINT JOSEPH LES FAGOTTES 2022 La Cave de Saint Désirat, nous a concocté une cuvée 100% Syrah. Ronde, sur des notes de fruits rouges, avec de jolis tannins équilibrés

Le Saint joseph, historiquement connu sous le nom de vin de Mauves", sité sous le nom de "Malvis villa" en 928, n’est élevé au statut d’AOC qu’en 1956. Située sur la rive droite du Rhône, il remonte à la colonisation Grecque, puis Romaine et ce n’est qu’au XVIIe que les Jésuites lui donnèrent le nom de Saint Joseph. Ce généreux vin blanc, issu de Marsanne et de Roussane, s’exprime sur des notes florales (aubépine, acacia) et gourmandes (miel). Souple mais ample, il aimera accompagner vos viandes blanches, poissons, poissons en sauce, et fromages (Reblochon, Beaufort, Comté…)

Déjà les Romains connaissaient le potentiel du Vignoble de Seyssuel

Châteauneuf du pape / vallée du rhône méridional 65% grenache noir, 15% mourvèdre, 15% syrah et 5% cinsault Et clairette. Vignes âgées d’environ 60 ans. Rond, boisé, tanins enrobés, épices, réglisse.