CHATEAUNEUF DU PAPE AOC VIEUX TÉLÉGRAPHE 2017 75CL
Châteauneuf du pape / vallée du rhône méridional
65% grenache noir, 15% mourvèdre, 15% syrah et 5% cinsault
Et clairette. Vignes âgées d’environ 60 ans.
Rond, boisé, tanins enrobés, épices, réglisse.
CHATEAUNEUF DU PAPE AOC VIEUX TÉLÉGRAPHE* LA CRAU 2011 75CL
Pays France Région Vallée du Rhône-Méridional Style Vin rouge
*Ce nom provient de la tour de télégraphe optique qui était installée au cœur du domaine.
Terroir -Sols : plateau à 120 mètres d’altitude. Son sol est composé de matériaux organiques et de gros cailloux (cailloux de la Crau) constitués de calcaires du Jurassique et du Crétacé subalpin
Cépages : 65% de grenache, 15% de mourvèdre, 15% de syrah et de cinsault et de clairette
Issu de vignes âgées d’environ 60 ans
Vendanges : manuelles
Elevage : fermentation traditionnelle pendant 25 à 35 jours en cuves en inox et sous bois. Le vin est ensuite élevé 10 mois en cuves puis 12 mois en foudres.
Notes de dégustation
Œil : robe rubis pourpre aux reflets violines
Nez : intense et profond, sur des notes de fruits rouges et noirs (cassis, cerise, mûre) avec des notes florales de violettes.
Bouche : ronde, boisée avec des tanins enrobés et des saveurs d’épices et de réglisse.
Finale : belle longueur
Température de service 16-18°
Accords mets et vins : agneau ou une viande rouge.
Garde 2036