CHEVERNY BLANC PASCAL BELLIER 2018
Un joli vin blanc sec du Pays de Loire.
La dominance de sauvignon blanc typé par ses notes d’épices, de fruit à noyau
et son acidité naturelle est équilibré par le Chardonnay qui lui apporte son côté
minéral et fruité (pomme, poire)
Pays : France
Région : Vallée de la Loire Cheverny - Vineuil
Style : Vin - Blanc Sec
Sucre résiduel :
Cépages : Sauvignon Blanc (80%), Chardonnay (20%).
Sols : sol sablo-rocailleux à tendance limoneuse, sur sous-sols argilo-calcaires
Culture : certifiée TERRA VITIS et HVE
Elaboration : vendanges mécaniques, vinification traditionnelle avec contrôle
des températures en cuve inox,
Notes de dégustation :
Œil : robe jaune clair
Nez : sur des arômes gourmands de fruits frais (pomme Grany Smith),
Bouche : vin blanc sec très aromatique sur des notes de bourgeon de cassis, réglisse,
mêlés à des notes d’agrumes, de pomme, de poire
Finale : bien équilibrée entre les notes fruitées et florales
Accord mets/vins : à l’apéritif, en accompagnement de poisson, fruits de mer,
fromages (chèvre frais, Chaource, Emmental, Comté, Ossau Iraty…)
Température de Service : autour de 8°
Garde : 2025
CHEVERNY BLANC PASCAL BELLIER 2018
Un joli vin blanc sec du Pays de Loire.
La dominance de sauvignon blanc typé par ses notes d’épices, de fruit à noyau
et son acidité naturelle est équilibré par le Chardonnay qui lui apporte son côté
minéral et fruité (pomme, poire)
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