ROUGE VIEILLES VIGNES 2021 COTEAUX VENDOMOIS BIO 75 CL
Référence : 9602.21
Une rareté, issue de 100% Chenin passerillés et botrytisés.
Ce joli vin moelleux, avec ses notes de fruits exotiques et de miel
est tenu par la minéralité typique de son terroir qui lui confère un
équilibre extraordinaire et une longueur incroyable.
A boire en apéritif, sur un foie gras, du melon, des fromages persillés, un dessert.
Pays : France
Région : Loire - Centre Val de Loire -Anjou - Coteaux du Layon
Style : Vin Blanc moelleux
Sucre résiduel :
Cépages : 100% Chenin
Sols : coteau argilo-caillouteux, exposé au Sud
Culture : agriculture Biologique
Elaboration : vendanges effectuées par tris successifs afin de ne sélectionner
que les raisins passerillés et botrytisés, élevage 12 mois en fûts de chêne.
Notes de dégustation :
Œil : robe jaune-ambré
Nez : sur des notes d’épices, de noyau d’abricot
Bouche : notes boisées, rondes, sur l’abricot, la pêche, le miel
Finale : une longueur incroyable, toute en douceur sur des notes miellées d’une
très belle persistance.
Accord mets/vins : charcuterie, volaille, fromages, desserts
Température de Service : 8 à 10°
Garde :