PRIMA NATURE SYRAH 2022 PAYS OC IGP BIO 0 SULFITE 75 CL

Pays: France

Région : Languedoc

TYPE : vin rouge

DOMAINE Gérard BERTRAND

Prima Nature est une gamme de vins biologique sans soufre ajouté qui offre des arômes particulièrement purs, généreux et gourmands. Chaque cuvée, dont la composition est réduite à l’essentiel, exprime le caractère et le goût du fruit et du terroir. Ce vin est né du savoir-faire de Gérard Bertrand et de ses œnologues, qui possèdent une expertise unique de la vinification sans sulfites. Les vins sont cultivés d’après les standards biologiques ce qui demande une grande qualité des raisins. Intense et fruité, Prima Nature vous procurera une expérience unique du cépage dans le respect de l’environnement.

La vinification en rouge est très traditionnelle, exception faite que nous n’utilisons ni SO2 ni tout autre intrant œnologique. Les raisins sont égrappés puis la phase de macération dure environ 10 jours pendant lesquels nous ne travaillons l’extraction que par des remontages quotidiens permettant de favoriser l’expression du fruit. Le pressurage intervient en prenant soin de séparer les presses, puis les vins sont soutirés dans le but d’éliminer les lies les plus grossières avant la fermentation malolactique. A la suite de cette dernière les vins sont à nouveau soutirés puis mis au froid pour garantir leur bonne stabilité en cuve.

AB-Agriculture Biologique, Vegan

Notes de dégustation:

Oeil : Rouge très profond

Nez : Fruits mûrs délicatement réglissés

Bouche : Ronde, généreuse

Accords mets/vins : Viandes rouges, petits gibier, tourte à la viande, fromages de caractère

Température de service : autour de 16°

Garde: 4-5 ans