MONKEY 47 GIN ALLEMAGNE 50 CL 47°

Pays  Allemagne  

Région  Forêt Noire  

Type Spiritueux - Gin

Monkey 47 est un gin composé de 47 ingrédients (beaucoup provenant de la Forêt Noire, cueillis à la main et traités avec l’eau de source du Massif de la Forêt Noire)  parmi lesquels de la casse, de l’hibiscus, du jonc odorant, du jasmin, de la monarde, de la canneberge, du pomélo, de la verveine, du sureau, de l’épicéa... Inventé en 2008 lorsque Alexander Stein crée la distillerie Black Forest avec l’intention de produire le meilleur gin au monde, celui-ci est Baptisé Monkey 47 en hommage au Commandant britannique Montgomery, lui-même producteur de gin en Forêt Noire dans les années 50. Il est élaboré par micro cuvées (1250 litres) et distillé dans des petits alambics chauffés à la vapeur.

Batch après batch (fût de 1250 L), Alexander Stein écrit l’histoire de son gin avec un talent fou et une inspiration débordante qu’il va puiser jusqu’au plus profond de la Forêt Noire.

Chaque bouteille est numérotée, et porte la référence du batch ainsi que la date d’embouteillage.

Notes de dégustation

Nez : riche sur des notes épicées, genièvre, poivre, agrumes, camphrées, coriandre, citron vert.

Bouche : ample, précise, fraîche sur des notes d’agrumes (orange amère, citron vert), balsamiques, camphrées, épicées (poivre, cannelle, badiane), végétales (coriandre).

Finale : fraîche, longue avec une belle persistance des notes épicées (camphre, poivre)

Accord :Il se déguste pur sur de la glace avec une rondelle de citron ou avec un tonic, ou en base pour les cocktails.