RIESLING MARCEL DEISS BIO 2019 ALSACE AOC 75CL

Alsace/Pays de Ribeauvillé/Bergheim Cépages :Pinot Noir,et en plus faible proportion de Pinot Gris, Pinot Beurot, et blanc. Culture en biodynamie. Vin rouge aux jolis tanins qui lui donnent à la fois rondeur et caractère. Complexe et aromatique, sur un joli fruité.

Galoper crinière au vent comme le Hengst « Etalon », voilà qui pourrait illustrer ce Grand Cru. Vif, structuré, complexe, de la minéralité sur des notes épicées. Il sera le compagnon idéal de vos fruits de mer, poissons, matelotes, agneau de lait., agneau des Prés Salés.

Depuis 1738, huit générations se sont succèdées au service du vin d’Alsace. Les sorcières ont dansé leur sabbat et le Bollenberg (haut lieu cosmo-tellurique) enfante à nouveau d’une perle rare, un vin élégant aux notes de raisin gorgé de soleil. Invitez-le à votre table, sur un foie gras, les fromages de caractère ne lui font pas peur (Munster, Bleus, Epoisses…) ou sur un dessert…

Pinot d’origine bourguignonne connu en Alsace depuis le 17ème siècle, appelé successivement Tokay d’Alsace, Tokay Pinot Gris et enfin Pinot Gris depuis 2007. Ce joli Pinot Gris est issu principalement du Schimberg (Montagne du Soleil), situé dans la vallée de Guebwiller, exposition plein sud pour ne pas faillir à sa renommée. Racé et aromatique sur une légère sucrosité et beaucoup de fruité, il s’avèrera le faire-valoir de plats atypiques tels que cervelles et ris de veau, mais aussi plus classiques tels que volailles, viandes blanches, fromages (Bergues Torchon, Maroilles, Munster…)

Les années exceptionnelles, font des vins exceptionnels.

Alsace / Bergheim (Haut-Rhin) – Engelgarten   -   agriculture biologique Complantation Riesling, muscat, pinot gris, pinot blanc (beurot) et pinot noir. Gras et minéral, arômes de poire et d’écorces d’orange Vin sec, minéral, chaud et pierreux.

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Alsace/Orschwihr     g/L sucre résiduel - bio Nez frais sur des notes de fleurs blanches, d'agrumes. Une attaque souple qui offre un vin blanc sec Mais très aromatique et équilibré.

Produit en agriculture biologique, ce crémant issu des cépages Pinot Blanc, Pinot Blanc Auxerrois, Pinot Gris, Chardonnay et Pinot Noir, est réalisé selon le système des Solera. Structuré, complexe sur des notes de fruits blancs, de fleurs, avec une belle tenue et une fraîcheur. Laissez-vous tenter en apéritif, sur un plateau de fruits de mer, un dessert, ou un repas en tête à tête.

CRÉMANT DEMI-SEC À DÉGUSTER SUR GLACE DANS UN GRAND VERRE