Vins du Monde

L’ Afrique du Sud est le plus ancien vignoble du Nouveau Monde, la viticulture y remonte au 17ème siècle alors que s’y installent des Huguenots qui fuyaient la France face aux représailles dont ils étaient l’objet suite à la Révocation de l’Edit de Nantes en 1685. La région de Stellenbosch est la contrée d’Afrique du Sud qui abrite un terroir propice aux beaux cépages emblématiques que sont le Pinotage et le Chenin Blanc. En voici un échantillon, en 100% Chenin Blanc , la cuvée PETIT IGP Stellenbosch , né sur une terre granitique, qui transmet à ce cépage mimétique le goût de sa terre. Fruité, vif, croquant avec une belle minéralité, c’est l’allié de vos apéritifs, fruits de mer, fromages de chèvre...

DOURO, est l’une des 14 grandes régions viticoles portugaises,     *la plus ancienne Appellation Contrôlée au monde, attribuée en 1756, et *un vignoble classé au patrimoine mondial de l'humanité par l'UNESCO depuis 2001. Une vallée de quelques 100 km longeant le fleuve éponyme. On y produit du vin depuis plus de deux mille ans, sur des vignobles escarpés, aménagés en terrasses, sur des sols schisteux. Vin rouge, puissant, équilibré, complexe, structuré, avec des tanins mûrs et des arômes concentrés de fruits rouges et noirs, fleurs, lichi, des notes veloutées. Il accompagnera la cuisine portugaise et espagnole. Mais aussi l’apéritif, tapas, charcuteries, jambon sec, aussi viande rouge,blanche, abats, volaille, porc, agneau, plats mijotés… 2019 est un beau millésime, typique du Douro.