CONO SUR BICICLETA SAUVIGNON 2016 CHILI 75 CL
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CONO SUR BICICLETA SAUVIGNON 2016 CHILI 75 CL

8,50 € TTC
Références : 1891

Le Chili s’étire sur 4300 km.
5 régions viticoles se distinguent: Atacama, Coquimbo, Aconcagua,
Vallée Centrale, et la région Australe.
Sur plus de 1400km, sa partie viticole enclavée entre Océan Pacifique à l’Ouest
et Cordillère des Andes à l’Est, va du Nord, de la vallée de Huasco (région d'Atacama)
à sa partie la plus méridionale le Valle de Osorno (région Australe).
Le Domaine Cono Sur créé en 1993 dans la Vallée Centrale, produit des vins,
sur le fruit, typés par le cépage et influencés par le courant de Humbold qui leur
apporte la fraîcheur.
CONO SUR BICICLETA Sauvignon Blanc, issu de 100% Sauvignon Blanc,
né au cœur de la Vallée de Maipo, est un vin vif et frais, aux notes fraîches d’agrumes,
citron, pamplemousse et de fleurs blanches.
Dégustez-le à l’apéritif, Tapas, Empenadas, sushi, ceviche



Quantité

Pays: Chili
Région: Vallée centrale-Vallée de Maipo
Appellation: DO Vallée de Maipo-
Style: Vin-Blanc-Sec
Sucre résiduel: entre 3,5 g/L et 3,8 g/L selon le millésime
Cépages:  100% Sauvignon Blanc
Sols: alluvionnaires, pauvres, pierreux, graveleux et très drainants
Culture: agriculture raisonnée
Elaboration: vendanges manuelles et mécaniques, tri manuel, raisins 100% 
égrappés, puis pressurage doux, macération pendant 6 heures à 8°C, débourbage, 
clarification, fermentation alcoolique en cuves inox à basse température pendant 
21 jours à 13,5°C, élevage en cuves inox. Mise en bouteilles


Notes de dégustation :
Œil:  robe jaune pâle nuancée de vert
Nez: intense sur des notes d’agrumes, citron, pamplemousse, fruit de la passion, 
fleurs blanches, buis
Bouche: légère, équilibrée, avec une belle acidité  
Finale: bien structurée, minérale, bel équilibre    
Accord mets/vins : apéritif, amuse-bouches, poisson cru : Sushi, Ceviche, 
tartare de crevettes, fruits de mer, Caldillo de congrio , Pastel de jaiba, Piure, huîtres,
Completo, Cazuela de ave, Reinata , Machas a la parmesana, Humitas, 
Choripanes, Empenadas, salades, Ensalada chilena... 
Température de Service : entre 8 et 10°C
Garde : à boire 

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