vins d'Europe

L’Espagne est riche de traditions, et la viticulture y est reine. Sur la route de Compostelle, on ne pouvait pas faire autrement, il fallait bien du vin pour soutenir les moines des abbayes qui accueillaient les pèlerins. En 1999, il fallait être visionnaire pour s’y installer, être armé de courage et d’ambition, ce qui ne manquait pas à Alvaro Palacios et son neveu Ricardo Perez. Le domaine se compose de nos jours, de 200 parcelles de vieilles vignes en coteaux âgées de 50 à90 ans, sur 30 hectares, exploités en agriculture raisonnée. PÉTALOS D.O BIERZO 2020 Espagne, issu majoritairement du cépage Mencia, Est un vin rouge ample et fruité, avec des notes minérales qui lui donnent caractère, profondeur et fraîcheur. Découvrez-le sur des viandes rouges, grillades, plats de légumes, cuisine ibérique...

Déjà pratiquée en Espagne par les Romains, la viticulture est interrompue de 711 à 1492 «Al-Andalus». 1860 Camilo Hurtado Marqués de Amézaga, pionnier de la Rioja, région viticole du Nord de l’Espagne, construit sur son domaine une bodega et y plante des vignes du Bordelais. 1926 Délimitation de la région de la Rioja, 1953 Création du Conseil régulateur pour l’appellation d'origine Rioja, 1991 Mise en place de la Denominación de Origen Calificada Rioja DOCa, équivalent de notre AOP RIOJA COTO DE IMAZ RESERVA 2021 DOCa Espagne,  Issu de 100% Tempranillo est un vin complexe, riche, ample, aux notes de fruits rouges et noirs, grillées, avec des tanins ronds fondus, et équilibré par une belle acidité. Idéal sur des tapas, cuisine espagnole, Tex Mex, vos charcuterie, viandes rouges, fromages.

Déjà pratiquée en Espagne par les Romains, la viticulture est interrompue de 711 à 1492 «Al-Andalus». 1860 Camilo Hurtado Marqués de Amézaga, pionnier de la Rioja, région viticole du Nord de l’Espagne, construit sur son domaine une bodega et y plante des vignes du Bordelais. 1926 Délimitation de la région de la Rioja, 1953 Création du Conseil régulateur pour l’appellation d'origine Rioja, 1991 Mise en place de la Denominación de Origen Calificada Rioja DOCa, équivalent de notre AOP La production représente 40 % des vins espagnols d’AOC. COTO DE IMAZ GRAN  RESERVA 2018 RIOJA DOCa Espagne ,  issu de 100% Tempranillo , est un vin complexe, riche, ample, aux notes de fruits rouges, bois toasté, noix de coco, cuir, terre humide, épices Idéal sur vos charcuterie, viandes rouges, fromages...

Au IIe siècle av. J.-C, les Romains introduisent la vigne, au Moyen Âge  les monastères influencent l’expansion de la viticulture. Depuis 1980, les Bodegas ont fait leur retour, libérant la passion et le talent  des nouveaux vignerons. Depuis 2011 Jose et Laura de la Casa Rojo, produisent des vins de caractère  à forte personnalité, comme nous le montrent les étiquettes... The orange Republic CASA ROJO , issu de 100% Godello cépage autochtone,  met en avant ce côté rebelle, mais aussi la tradition, la famille, le passé et  le présent. Intense et élégant, il présente des arômes variétaux et des notes florales qui lui donnent fraîcheur et intensité.

Déjà pratiquée en Espagne par les Romains, la viticulture est interrompuede 711 à 1492 «Al-Andalus».1860 Camilo Hurtado Marqués de Amézaga, pionnier de la Rioja,région viticole du Nord de l’Espagne, construit sur son domaineune bodega et y plante des vignes du Bordelais.1926 Délimitation de la région de la Rioja,1953 Création du Conseil régulateur pour l’appellation d'origine Rioja,1991 Mise en place de la Denominación de Origen Calificada Rioja DOCa,équivalent de notre AOPLa production représente 40 % des vins espagnols d’AOC.COTO DE IMAZ GRAN  RESERVA 2019 RIOJA DOCa Espagne, Issu de 100 %Tempranillo est un vin complexe, riche, ample, auxnotes de fruits rouges, bois toasté, noix de coco, cuir, terre humide, épicesIdéal sur vos charcuterie, viandes rouges, fromages.

Ce joli vin du Nord de l’Italie (Vénétie), se distingue de ses congénères par son élaboration. Les raisins des cépages Corvina Veronese et Rondinella , subissent l’ Appassimento* ou passerillage, processus qui permet la concentration de la couleur, des sucs, sucres et arômes, et qui a pour effet de donner un vin de caractère, rond, gourmand, tanique, aux notes de cerise noire, pruneau et cuir, et un très bel équilibre. Cet Amarone , est un vin de caractère, alliez-lui une viande rouge, viande en sauce, plats à base d’œuf, Asperges à la vénitienne, Saltimbocca, Pizza et tous ces délicieux fromages exceptionnels venus d’Italie : Gorgonzola, Dolcelatte, Fromadzo, Fontina, Castelmagno...