Retrouvez l'ensemble de nos actualités sur notre blog : ouverture d'un nouveau magasin, mise en place de promotions, journées portes ouvertes... Nous vous proposons également de nombreux conseils et astuces pour savoir comment choisir un alcool.
16/01/2023
Aqua Luce Handcrafted Gin Italie 47° 70cl
12 botaniques : genièvre, cumin, laurier, houblon, gentiane, aubépine, thym, églantine, genêt et coriandre.
Antonio Levarin, dit Toni, était soldat dans la marine pendant la Première Guerre mondiale et a découvert le gin grâce à un camarade anglais. Après la guerre, Toni abandonna la production de mines et commença à distiller le gin en secret. C’est à partir d’une de ses recettes qu’est né le gin Aqva Lvce, qui doit son nom au souvenir des explosions de mines qui ont illuminé les eaux de la mer.
La Distilleria dell’Alpe fondée au XIXème siècle par Antonio Maschio est l’un des tout premiers producteurs de gin italiens. Ils utilisent encore aujourd’hui deux alambics en cuivre de 100 litres chacun et la production est restée artisanale à 100%.
La recette a été récemment améliorée et modernisée suite à deux années de recherche complémentaire. Elle est aujourd’hui composée de 12 épices et herbes dont le genièvre, cumin, laurier, houblon et coriandre.
Après 15 jours de macération, cumin, laurier et houblon sont distillés à froid et donnent tout leur caractère au gin, pureté et puissance.
Dominé par le genièvre dans les premières secondes, la lecture de chaque botanique dominante semble évidente et précise. Ensuite des notes balsamiques viennent compléter les saveurs.
16/01/2023
Tenjaku Blended Whisky Japon
70CL 40°
Le Tenjaku (hirondelle en japonais), est le symbole de l’arrivée du printemps. Ce whisky est produit dans la ville de Fuefuki, au sein de la préfecture de Yamanashi. Cette terre fertile encerclée de sommets montagneux et de cours d’eau est reconnue pour être l’une des principales régions productrices de fruits du Japon. Cette eau, naturelle et de grande qualité, est utilisée pour la dilution de Tenjaku.
Nez : les parfums sont délicats et légèrement fumés avec des notes de poire et de fruits secs.
Bouche : ce whisky est rond, moelleux et légèrement épicé.
Finale : est longue et révèle des notes de chêne blanc
16/01/2023
Finale : Douce et longue, vanille et bois de santal.
19/06/2020
Avec le nombre de whiskies différents sur le marché, il n'est pas toujours évident de s'y retrouver. C'est pour cela que nous vous donnons de précieux conseils pour choisir un bon whisky. Suivez le guide !