Vins de Bourgogne Mâconnais

Encore une pépite du domaine familial Pascal Renaud. Une nouvelle génération est venue prêter main forte, et c’est avec plaisir que Pascal lui transmet son expérience et son savoir-faire. 100% Chardonnay, cultivé au pied de la Roche de Solutré, ce vin généreux, ample et équilibré, avec une belle fraîcheur et une jolie minéralité vous procurera bien du plaisir, Dès l’apéritif, ou en accompagnement de crustacés, plats en sauce ou à la crème, poissons grillés, faites la part belle aux fromages de Bourgogne, Chevroton de Mâcon frais ou affiné, Brillat Savarin, Soumaintrain…

Tout le monde le sait...le Mâconnais, plus vaste vignoble de Bourgogne,  est le royaume du Chardonnay. Roi en son pays, né sur le site gallo-romain de Cardonacum qui au cours des  siècles, est débaptisé Chardonnay, puis assimilé au cépage homonyme. Mâcon Villages 2023 Cave d’Azé , issu de 100% Chardonnay est un vin flatteur, frais et fruité, bien équilibré sur des notes d’agrumes et doté d’une  belle acidité. Dégustez-le à l’apéritif, sur des fruits de mer, poisson cru ou frits, terrines,  ceviche, sushi, tartares ou fromages de chèvre et de brebis frais ou légèrement affinés.

Très beau Bourgogne Blanc, 100% chardonnay. Pouilly Fuissé au pied de la Roche de Solutré. Attaque vive, fraîche, et minérale, avec un côté fruit frais qui apparait en milieu de bouche finissant sur une jolie minéralité discrète. A consommer en apéritif, sur des fruits de mer, crustacés, poissons, viandes blanches, volailles, omelette, fromages de chèvre frais, brie…

Le vignoble du Mâconnais recèle des pépites, dont l’Appellation communale,  Viré Clessé qui est élaborée uniquement en blanc. Viré Clessé 2022 AOC , issu de 100% Chardonnay , est un vin généreux et  gourmand sur des notes de citron, fleurs d’acacia et de tilleul, poire et  pêche blanche. Riche et subtile, avec une belle fraîcheur, il vous ravira dès l’apéritif, mais  saura aussi faire ami-ami avec un jambon Bellota, des fruits de mer, des plats  traditonnels : grenouilles, escargots, œuf meurette, quenelles, cuisine  épicée, fromages...

Bourgogne/Mâconnais/1er Cru 100% chardonnay Vin délicat, sur des arômes de fleurs blanches, acacia. Fin, soyeux, et minéral, sur une belle longueur de bouche.

Tout au Sud de la Bourgogne, dans le Mâconnais, voici Saint Véran . Une AOC atypique, le vin rouge étant classé Beaujolais et le blanc faisant partie des Bourgognes. Saint Véran Les Sauniers 20 22 , issu de 100% Chardonnay , est un vin charmeur et subtil, à la fois fruité et sec, avec une belle minéralité. Découvrez-le lors d’un apéritif, sur des amuse bouches, crustacés, poissons, viandes blanches, risotto à la crème, fromages : Bleu de Bonneval, Epoisses, Crottin de Chavignol, Neuf Châtel, Camembert, Mont d’Or...

Très beau Bourgogne Blanc, 100% chardonnay. Pouilly Fuissé au pied de la Roche de Solutré. Attaque vive, fraîche, et minérale, avec un côté fruit frais qui apparait en milieu de bouche finissant sur une jolie minéralité discrète. A consommer en apéritif, sur des fruits de mer, crustacés, poissons, viandes blanches, volailles, omelette, fromages de chèvre frais, brie…