Caves Jacques Baumann Depuis 1912

MACON VILLAGES BLANC AOC 2023 75CL CAVE D'AZE

12,20 € TTC

Références : 7450

Tout le monde le sait...le Mâconnais, plus vaste vignoble de Bourgogne,
est le royaume du Chardonnay.
Roi en son pays, né sur le site gallo-romain de Cardonacum qui au cours des
siècles, est débaptisé Chardonnay, puis assimilé au cépage homonyme.
Mâcon Villages 2023 Cave d’Azé, issu de 100% Chardonnay est un vin
flatteur, frais et fruité, bien équilibré sur des notes d’agrumes et doté d’une
belle acidité.
Dégustez-le à l’apéritif, sur des fruits de mer, poisson cru ou frits, terrines,
ceviche, sushi, tartares ou fromages de chèvre et de brebis frais ou
légèrement affinés.

Description
Détails

Pays: France
Région: Bourgogne-Bourgogne méridionale-Mâconnais-Saône-et-Loire
Appellation: Mâcon Villages AOCStyle: Vin-Blanc
Sucre résiduel:
Cépages: 100% Chardonnay
Sols: argilo-calcaires
Culture: traditionnelle
Elaboration: vinification traditionnelle en petites cuves inox à basse température.

Notes de dégustation :
Œil: robe or pâle
Nez: intense et flatteur, sur des notes d’agrumes et de fruits jaunes
et de fleurs d’acacia
Bouche: fine, élégante et équilibrée sur de belles notes fraîches et fruitées,
avec une belle acidité.
Finale: bel équilibre
Accord mets/vins : en apéritif, sur des amuse-bouche, Cake pops au saumon
terrine de poisson, poisson cru : carpaccio, sushi, sashimi, tartare de poisson,
ceviche, fruits de mer, huîtres, St Jacques en carpaccio, Tataki de thon,
Pesto de poisson, saumon, espadon ou flétan fumé, gravlax, Friture, volaille
grillée, fromages de chèvre ou crebis, frais ou légèrement affinés : Sainte Maure
de Touraine, Halloumi, Tronchon, Tetilla (frais), Pélardon, Cabécou,
Rocamadour, Bonde de Gâtine, Banon, Chabichou, Tomme de chèvre jeune...
Température de Service : 11 à 12°C
Garde : 2028

En stock 21 Produits

Condition Nouveau produit

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