VINS ROUGES

L’Italie nous réserve quelques petites pépites..  Voici : Corvezzo Puglia « Posidone Primitivo » issu du cépage Primitivo , et né dans les Pouilles . Un joli vin de caractère sur les fruits rouges, les épices douces, la vanille et le tabac. Parfait accompagnement pour les plats de la cuisine italienne ainsi  que les pâtes en sauce, les pizzas et les fromages italiens : Taleggio,  Parmesan, Pecorino,  Provolone, Scamorza...

Présente à Ampuis depuis le 1485, la famille Garon exploite  un domaine de 16 hectares, sur les très belles appelations de la  Vallée du Rhône. Secondée aujourd’hui par Paul, Tom et Valentine,  cette famille sait innover, car voici HERMITAGE COLYSEE 2022 , 1er millésime de la cuvée, issu de 100% Syrah , qui comme d’habitude porte la signature du climat, structure, profondeur, complexité,  puissance, avec un côté boisé et épicé qui lui vont à merveille. Très beau vin, structuré et profond, sur des notes de fruits noirs  et d’épices, à déguster sur une belle pièce d’agneau, un baron d’agneau,  une pièce de bœuf, Kobé, Waguy,Tataki, un Bourguignon de Thierry Marx,  canard, fromages : saint-marcellin, Saint Félicien, Tome des Bauges,  Rigotte de Condrieu...