vins d'Europe

Reconnue dans la province de Vérone la DOC Bardolino Chiaretto n’est plus à présenter. Joli vin rosé, léger, fruité et frais, Bardolino Chiaretto DOC Classic, issu de Corvina,  Rondinella et Molinara sera le partenaire idéal de vos apéritifs, pique-niques, charcuteries, salades, plats de pâtes ou de riz, cuisine italienne et méditerranéenne, viandes  blanches, poulet grillé, pizza, lasagnes...

Une des plus anciennes Cantina (cave) de la Valpolicella, se trouve à Pedemonte,  un hameau de San Pietro di Cariano. La villa Santa Sofia qui abrite la cave remonte  au XVIe siècle. Antichello Fresco Rosato, IGT Vénétie issu d’un assemblage judicieux et secret de  Corvina Veronese, Rondinella, Molinara, Rossignola, Sangiovese, Merlot  et Cabernet Sauvignon , est un vin frais, souple et gouleyant, à déguster tout  au long de l’année, en apéritif, sur des plats de charcuterie, antipasti, Pinsa, salades estivales, plat de pâtes, viandes blanches; veau, Vitello tonato, et volaille,  poulet : à la Toscane, Parmigiana, au vinaigre balsamique, Pollo alla cacciatora, Scalopina alla Milanese...

Un vin, reflet de son environnement. Baigné du soleil de l’Italie, bercé par les vents de l’Adriatique, il nous sort le grand jeu. Du caractère, un fruité incomparable, de la gourmandise, de la persistance et de beaux  tanins pour la structure. Confiez lui vos envies d’Italie, plats traditionnels, risottos, pâtes et même pizza.

La Campanie, dans le sud-ouest de l'Italie est le berceau du Domaine Viticole Sorrentino Vesuvio. La cave, créée en 1990 par Paolo et Angela Sorrentino,  avec ses vignes centenaires, se niche sur le piémont du Vésuve, à une altitude moyenne de 500m au-dessus du niveau de la mer, avec vue sur le golfe de Naples. Vesuvio Lacryma Christi Rosato DOC, issu des cépages autochtones Piedirosso et Aglianico, est un vin sec et fruité, aux notes de fruits rouges et doté d’une complexité qui rappelle un vin rouge. Dégustez-le à l’apéritif, sur des bruschettas à la tomate, mini Frittata, salades mêlées, insalatas, Caprese, Friselle alla pugliese, salade de courgettes au  parmesan, Panzanella, Carpaccio d’aubergines à la mozzarella, vitello tonnato, viandes blanches, poulet, veau, rôti froid..