LACRYMA CHRISTI ROSE SORRENTINO ITALIE 2022 75 CL

Pays: Italie
Région: Campanie-Vésuve-Boscotrecase-Boscoreale
Appellation: DOC Vesuvio Lacryma Christi 
Style: Vin-Rosé-Sec
Sucre résiduel: inférieur à 2-3g/L
Cépages:  Piedirosso 90%, Aglianico 10%
Sols:  Volcanique riche en minéraux et sablonneux 
Culture: raisonnée
Elaboration: vendanges manuelles, transport des grappes dans des caisses ventilées, 
Pressurage doux, fermentation et élevage en cuves inox thermorégulées.


Notes de dégustation :
Œil: robe rose cerise pastel 
Nez: complexe, sur des notes fruits rouges et d’épices,
Bouche: Gourmande et fraîche  
Finale: beau vin au fruité exquis, sec mais sans acidité   
Accord mets/vins : apéritif, bruschetta à la tomate salade mêlées, charcuteries, coppa, 
Jambons, insalatas, Caprese, Friselle alla pugliese, salade de courgettes au parmesan, 
Salade de croutons, Insalata di Riso, Panzanella, Insalata di Pasta "alla Cruda,
Carpaccio d’aubergines à la mozzarella, vitello tonnato, carpaccio de bœuf 
ou de bresaola, poisson, espadon, saumon fumé, tartare aux deux saumons, 
poisson à l’Acqua Pazza ou grillé, encornets et petits poulpes, viandes 
blanches, poulet, veau, rôti froid, quiches, tartes aux légumes, risotto, 
cuisine végétarienne
Température de Service : autour e 10°C 
Garde : à boire