LAMBRUSCO FIAMA ROUGE DOUX ITALIE 75 CL

Créée en 1811, la Cantina Santa Sofia nous raconte la vigne, au cœur  de Valpolicella. Sise à Pedemonte, près de San Pietro di Cariano, elle est  nichée au cœur de la Villa Santa Sofia (anciennement Villa Serego),  bijou architectural du XVIe siècle aux caves anciennes.  Appelation assez récente, (avant il n’y avait que le Recioto),Santa Sofia  n’en produit que depuis 1970. AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO est un vin  issu de Corvina, Corvione et Rondinella, produit uniquement avec des  raisins de la zone historique de l'appellation. Rond, puissant et délicat, sur des notes de cerise, cassis, mûre, pruneau,  se structurant avec l’âge et acquérant de subtiles notes chocolatées,  de fruits secs, réglisse... Dégustez-le sur des viandes mijotées, civets, charcuteries de caractère et fromages.