RIOJA COTO DE IMAZ GRAN RESERVA 2018 ESPAGNE 75 CL

Pays: Espagne
Région: Nord Ouest de l’Espagne-Rioja- Rioja Alavesa- Pays basque espagnol
Álava-Oyón
Appellation: Rioja DOCa
Style: Vin-Rouge
Sucre résiduel:
Cépages: 100% Tempranillo 
Sols: argilo-calcaire et sablonneux, dépôts de sédiments du Miocène
Culture: agriculture raisonnée et durable
Elaboration: vendanges manuelles, sélection rigoureuse des raisins, éraflage,
fermentation en cuves d’acier inoxydable pendant 21 à 30 jours, et macération 
avec les peaux et les pépins, pour obtenir un vin équilibré en fruit et en extrait.
Elevage 24 mois en fûts de chêne français et américain puis maturation 36 mois 
en bouteilles.

Notes de dégustation :
Œil:  robe pourpre foncé, presque noire
Nez:  très développé, sur des notes de fruits rouges et noirs, des touches de bois 
toasté, noix de coco et de subtiles notes de cuir et de terre humide, qui apparaissent
au cours de l’aération.
Bouche:  complexe, aromatique, structurée et soyeuse, avec des tanins ronds fondus,
de superbes notes fruitées et épicées, de l’élégance et un très bel équilibre entre 
le fruit et le bois.
Finale: ronde et dense, toute en finesse, élégante, soyeuse, avec une grande
complexité aromatique et une très 
belle persistance en font un grand vin. 
Accord mets/vins :  plateaux de charcuterie, de fromages, viandes rouges
Température de Service : autour de 16-17°C en été, n’hésitez pas à le rafraichir
Garde : 2036-2038