CUVEE DE TLEMCEN ROUGE V.A.O.G. ALGERIE 75 CL

Le Chili s’étire sur 4300 km.Sur 1400km. 5 régions viticoles se distinguent: Atacama, Coquimbo, Aconcagua,Vallée Centrale, et la région Australe, enclavées entre Océan Pacifique à l’Ouest et Cordillère des Andes à l’Est. Au Nord, de la vallée de Huasco (région  d'Atacama)au Sud à la Vallée de Osorno (région Australe). Le "Domaine Cono Sur" créé en 1993 dans la Vallée Centrale, produit des vins, concentrés, typés et fruités. CONO SUR BICICLETA CARMENERE CHILI 2019, issu de Carmenère,Cabernet Sauvignon et Syrah, né au cœur de la Vallée de Maipo, est un vin rouge,  concentré, aux notes de fruits noirs, poivre noir, des touches de chocolat et de moka; bien structuré, équilibré avec de beaux tanins. Dégustez-le sur des viandes rouges, cuisine italienne ou sud-américaine :  Pastel de choclo, Asado...

Le Chili s’étire sur 4300 km. 5 régions viticoles se distinguent: Atacama, Coquimbo, Aconcagua, Vallée Centrale, et la région Australe. Sur plus de 1400km, sa partie viticole enclavée entre Océan Pacifique à l’Ouest et Cordillère des Andes à l’Est, va du Nord, de la vallée de Huasco (région d'Atacama) à sa partie la plus méridionale le Valle de Osorno (région Australe). Le Domaine Cono Sur  créé en 1993 dans la Vallée Centrale, produit des vins, sur le fruit, typés par le cépage et influencés par le courant de Humbold qui leur apporte la fraîcheur. CONO SUR BICICLETA Sauvignon Blanc , issu de 100% Sauvignon Blan c, né au cœur de la Vallée de Maipo, est un vin vif et frais, aux notes fraîches d’agrumes, citron, pamplemousse et de fleurs blanches. Dégustez-le à l’apéritif, Tapas, Empenadas, sushi, ceviche

Le Chili s’étire sur 4300 km.Sur 1400km. 5 régions viticoles se distinguent: Atacama, Coquimbo, Aconcagua,Vallée Centrale, et la région Australe, enclavées entre Océan Pacifique à l’Ouest et Cordillère des Andes à l’Est. Au Nord, de la vallée de Huasco (région  d'Atacama)au Sud à la Vallée de Osorno (région Australe). Le "Domaine Cono Sur" créé en 1993 dans la Vallée Centrale, produit des vins, concentrés, typés et fruités. CONO SUR BICICLETA CARMENERE CHILI 2022 , issu de Carmenère,Cabernet Sauvignon et Syrah , né au cœur de la Vallée de Maipo , est un vin rouge,  concentré, aux notes de fruits noirs, poivre noir, des touches de chocolat et de moka; bien structuré, équilibré avec de beaux tanins. Dégustez-le sur des viandes rouges, cuisine italienne ou sud-américaine :  Pastel de choclo, Asado...

L’ Afrique du Sud est le plus ancien vignoble du Nouveau Monde, la viticulture y remonte au 17ème siècle alors que s’y installent des Huguenots qui fuyaient la France face aux représailles dont ils étaient l’objet suite à la Révocation de l’Edit de Nantes en 1685. La région de Stellenbosch est la contrée d’Afrique du Sud qui abrite un terroir propice aux beaux cépages emblématiques que sont le Pinotage et le Chenin Blanc. En voici un échantillon, en 100% Chenin Blanc , la cuvée PETIT IGP Stellenbosch , né sur une terre granitique, qui transmet à ce cépage mimétique le goût de sa terre. Fruité, vif, croquant avec une belle minéralité, c’est l’allié de vos apéritifs, fruits de mer, fromages de chèvre...

C’est après les années 70 que Le Merlot part à la conquête du monde  et se fait une place au soleil, dans de nombreux terroirs et pays. L’Argentine lui est favorable, et le Domaine Bousquet lui à trouvé un Paradis pour prospérer. CAMELEON MERLOT BIO ARGENTINE 2018 , issu de 100% Merlot , cultivé à plus de 1000 m d’altitude, non loin de la cordillère des Andes qui rafraîchi  le climat et les vins, né sur des terres vierges qui, on n’a pu faire autrement, sont  cultivées en agriculture Biologique. Très beau vin rond, souple et frais, aux notes de fruits rouges ; cerise, mûre, pruneaux.. Dégustez-le sur une cuisine du Sud Ouest, Cassoulet, Garbure, magret de canard, mais aussi cuisine italienne, sud-américaine : Empenadas, Chili con carne,  Arroz chaufa, ou des fromages à pâte molle : Reblochon, Munster...

Malbec, le plus moderne des cépages anciens, joli cépage rouge du Sud Ouest, qui a su s’acclimater dans de nombreux terroirs et pays. CAMELEON MALBEC BIO ARGENTINE 2025 , issu de 100% Malbec , cultivé  à plus de 1200 m d’altitude, non loin de la cordillère des Andes qui rafraîchi  le climat et les vins. Né sur des terres vierges qui, on n’a pu faire autrement, sont cultivées en  Agriculture Biologique. Très beau vin riche, puissant et expressif, aux notes florales et de fruits noirs,  violette, mûre, cassis, myrtille et subtilement boisé. Dégustez-le sur une cuisine du terroir du Sud Ouest, Cassoulet, Garbure, magret de canard, mais aussi cuisine sud-américaine : Empenadas, Chili con carne, Bandeja Paisa,  grillades de bœuf, cuisine relevée et épicée, mexicaine, Thaïe, indienne...

Malbec, le plus moderne des cépages anciens, joli cépage rouge du Sud Ouest, qui a su s’acclimater dans de nombreux terroirs et pays. CAMELEON MALBEC BIO ARGENTINE 2022 , issu de 100% Malbec, cultivé  à plus de 1200 m d’altitude, non loin de la cordillère des Andes qui rafraîchi  le climat et les vins. Né sur des terres vierges qui, on n’a pu faire autrement, sont cultivées en  Agriculture Biologique. Très beau vin riche, puissant et expressif, aux notes florales et de fruits noirs,  violette, mûre, cassis, myrtille et subtilement boisé. Dégustez-le sur une cuisine du terroir du Sud Ouest, Cassoulet, Garbure, magret de canard, mais aussi cuisine sud-américaine : Empenadas, Chili con carne, Bandeja Paisa,  grillades de bœuf, cuisine relevée et épicée, mexicaine, Thaïe, indienne...