Vins du Monde

L’ Algérie à une longue tradition viticole, qui remonte à la colonisation  phénicienne de 1200 de 1200 avant J. -C, à 332 avant J. -C. Les vignes y prospèrent et donnent des raisins de table et du vin. Situés près de la frontière marocaine, sur des terres propices à la vigne, les  domaines et terroirs y fleurissent : Dahra, Mascara, Tessala et Tlemcen. Plantés majoritairement de vignes venues de France, ces vignobles donnent  de beaux vins majoritairement rouges, mais on y trouve aussi des rosés et des blancs. Tlemcen Gris , est un vin rose pâle, partenaire idéal de tous vos plats estivaux,  salades, grillades, tartares de poisson, mais aussi de la cuisine méditerranéenne,  grillades, méchouis, tajines, coucous, pastilla et les plats exotiques épicés,  cuisine caraïbe, thaïe ou mexicaine...

Le Canada, pays des Caribous et du sirop d’érable, a deux autres spécialités  gourmandes...le vin de Glace (1985) et le Cidre de Glace (1990). Givré, Cidre de Glace IGP Canada , inspiré des vins de glace, est élaboré à base  de pommes congelées par le froid rigoureux des hivers canadiens. Frais, gourmand, subtil et légèrement liquoreux, c’est le compagnon  idéal d’un apéritif, ou d’un foie gras sous touts ses formes.. Un ami, venu du froid qui va vous donner le frisson ! 

Le Canada, pays des Caribous et du sirop d’érable, a deux autres spécialités gourmandes...le vin de Glace (1985) et le Cidre de Glace (1990.VIDAL ICEWINE Niagara Peninsula de Reif Estate Winnery, est un vin de glaceIssu de 100% Vidal, cépage aux taux de sucre élevés avec une bonne acidité, qui croît le long de la rivière Niagara, non loin des célèbres chutes. Des notes riches de pêche mûre, d'abricot et de miel suivies de notes explosivesde fruits tropicaux. Doux et équilibré par une belle aciditéil vous met littéralement l'eau à la bouche.Dégustez-le en apéritif, sur un foie gras, des fromages de caractère, des desserts, et profitez de son effet « petite mort » qui vous laissera pantois....