PINOT GRIS RESERVE 2017 HUNAWIHR ALSACE AOC 75CL

Vin rouge à base de Pinot Noir, qui est très certainement le premier cépage importé de Bourgogne. Pproduit sur des terroirs renommés Bollenberg et Saering qui offrent une similitude topographique. Ce joli vin rouge charpenté, frais et fruité s’épanouira sur la gastronomie Alsacienne: Baeckaoffa, Surlawerla, les charcuteries, terrines, mais aussi sur les viandes grillées, les abats, l’agneau, les repas conviviaux: fondue savoyarde, raclette, et bien sûre, les fromages : Munster, Epoisses

La création du Clos remonterait au VIIe siècle, époque à laquelle un moine irlandais vint évangéliser la région. Assassiné en 640, des moines établir un couvent à proximité du lieu de sa mort. Au VIIIè siècle, l’évêque Heddon chargé de l’administration offrit ces vignes au Couvent St Landelin, on les qualifiait déjà de meilleures vignes d’Alsace. Terroir béni des dieux, des terrasses, situées en sortie de vallée, plein Sud, ensoleillées, caresséss par les vents du Nord et d’Ouest qui lui assurent un bon état sanitaire. Ce Muscat Vendanges Tardives Clos St Landelin est un vin puissant, riche en arômes, sur des notes de raisin mûr, de mangue, gorgés de soleil. Idéal sur un foie gras, il ne dénigrera pas ses amis les fromages à pâte dure : Ossau Iraty, Mimolette, Salers, mais aussi les desserts.

Sélection des Traminers les plus aromatiques importés du Nord de l’Italie au XVIe siècle et adaptés à l’Alsace autour de 1950 sous l’Appellation Gewurztraminer.. Ce joli vin blanc moelleux, récolté essentiellement sur les lieux-dits du Bollenberg et du Bux, donne des vins riches, élégants et aromatiques sur des notes de fruits exotiques, d’épices, de gingembre, avec une sucrosité parfaitement équilibrée. Il s’accordera aussi bien avec un foie gras, des plats exotiques, du sucré-salé, des plats épicés, des desserts et pourquoi ne pas vous régaler avec un plateau de fromages (Munster, Epoisses, Soumaintrain, Chevrotin des Aravis, Reblochon, Soumaintrain…)

Produit en agriculture biologique, ce crémant issu des cépages Pinot Blanc, Pinot Blanc Auxerrois, Pinot Gris, Chardonnay et Pinot Noir, est réalisé selon le système des Solera. Structuré, complexe sur des notes de fruits blancs, de fleurs, avec une belle tenue et une fraîcheur. Laissez-vous tenter en apéritif, sur un plateau de fruits de mer, un dessert, ou un repas en tête à tête.

Le Domaine Welty à Orschwihr, est une exploitation viticole familiale depuis 1738. Huit générations plus tard, en 2018, Jérémy WELTY, prend la succession et entre en Bio comme on entre en religion. Initiée depuis quelques années avec l’aide de son père, il obtient la certification Bio. CRÉMANT WELTY  BLANC DE NOIRS BRUT  NATURE ALSACE BIO, issu de 100% Pinot Noir. est cultivé en agriculture biologique, vinifié sans sulfites ajoutés et sans addition de liqueur d'expédition. Véritable reflet de son terroir, à la fois souple et fruité, sur des notes intenses, de fines bulles, élégantes, et légères sur une belle fraîcheur. A déguster dès l’apéritif, ou sur des poissons crus, crustacés, sorbets…

En référence à l’épouse de Lazare de Schwendi (diplomate et Général de Charles Quint) Anne de la Weiss qui oeuvra beaucoup pour le vignoble alsacien. Issu du cépage Sylvaner (introduit en Alsace au XVIIIe siècle), ce joli vin blanc sec, délicat et fruité, sur des notes florales sera le compagnon de vos apéritifs, plats d’été, salades, fruits de mer…auquel il apportera une touche de fraîcheur bienvenue

Bestheim est une cave coopérative alsacienne qui compte plus de  380 familles de coopérateurs. Ils sont appelés les Chasseurs de Lune .  Leur but, créer les meilleurs vins d’Alsace, tout en leur laissant leur identité. RIESLING CHASSEURS DE LUNE BESTHEIM  2022 ALSACE AOC , issu de 100% Riesling ,  est un vin vif, sec, racé et délicatement fruité, né sur les coteaux  argilo-calcaires de la Vallée Noble, ce Riesling, est le reflet de son terroir. Structuré et complexe, avec une acidité naturelle, il s’exprime  sur des notes d’agrumes (citron, orange) mais aussi sur les  fleurs blanches, nous offrant ainsi tout un panel aromatique. Que ce soit à l’apéritif, sur des crustacés, des fruits de mer,  viandes blanches, choucroute, soupe de poissons, waterzoï, sushis,  ce Riesling se sentira comme chez lui.…

Crémant d’Alsace - Riquewihr Pinot blanc et pinot auxerrois Frais et élégant avec une discrète pointe florale (acacia).

Laissez vous surprendre par un vin que l’on a tendance à  sous-estimer, sinon à ignorer. Tombé dans les oubliettes, ce joli cépage ne vous laissera  pas indifférent. Sylvaner Vieilles Vignes Ostertag issu de 100% Sylvane r, cépage  originaire de Transylvanie, est un pur plaisir, expressif, structuré, avec  une amertume bienheureuse, conférant à ce vin : minéralité, complexité  et profondeur. Un vin de soif, idéal à l’apéritif, sur les salades, un plateau de fruits  de mer, un repas convivial.

Joli Pinot Gris demi-sec, juste de quoi faire frémir vos papilles. Fruité avec une légère acidité qui donne de la fraîcheur et un soupçon de pommes mûres. Dégustez-le à l’apéritif, sur des viandes blanches, rôties ou crémées, une poêlée de morilles, des plats asiatiques, un Comté

Le Domaine Welty à Orschwihr , est une exploitation viticole familiale depuis 1738. Huit générations plus tard, en 2018, Certification Bio et création de la  gamme les Naturels, des vins mis en bouteille sans aucun produit œnologique et sans sulfites ajoutés. PINOT GRIS LES NATURELS 2024 WELTY ALSACE AOC , issu de 100% Pinot Gris , né sur le terroir du Bollenberg , une lande aride où dansent les sorcières, est un vin complexe et fruité, aux notes d’agrumes et d’épices. Il sera le compagnon idéal de vos apéritifs, poissons, viandes blanches, volailles... sans la peur d’un mal de tête.

En Alsace, les cépages sont rois....ce sont eux qui donnent au vin leur identité. Voici Sylvaner Réserve Médaille d’Or AOC Alsace , fin et léger qui vous ravira par délicatesse et ses belles notes florales et fruitées. Dégustez-le sur la terrasse, au bord de la piscine (en Alsace on n’est pas à l’abri d’une canicule), sur des salades, viandes froides, terrines....

« Cuvée Christine » en hommage à Christine Schlumberger (1894-1971)  qui assura pendant 20 ans la direction des Domaines Schlumberger. Issu de Gewurztraminer, sélectionné en Vendanges Tardives sur le terroir  du Grand Cru Kessler. Gewurztraminer Cuvée Christine Vendanges Tardives Alsace AOC se caractérise par sa fraîcheur et son acidité qui l’équilibre à merveille,  il s’exprime par sa minéralité, sa richesse et sa puissance. Sur des notes de fruits exotiques, fruits de la passion, mangue, litchi,  agrumes, pamplemousse rose, pivoine et gingembre confit. Il accompagnera  avec panache foie gras, Fourme d’Ambert, Roquefort ou Munster, Maroilles,  Epoisses, gratins de fruits, soupe de fruits jaunes, desserts, brochettes de  fruits caramélisé , ou juste pour un plaisir solitaire. Patience!!

Cette série « Visage » représente la « Mama » dans son expression la plus authentique, ne cachant rien de ses rides creusées par un dur labeur, mais nous souriant doucement, confiante en la bonté de la nature. Culture Biologique, sans ajout de sulfites, ce millésime exceptionnel se laissera séduire par un foie gras, mais aussi des plats relevés, épicés, cuisine Tex-Mex, asiatique, orientale, mais aussi sur des fromages de caractère : Munster, Maroilles…

Saering « L’Anneau de Mer », en référence à cette langue de calcaire, isolée au milieu d’un monde fait de grès et de granit, qui s’avance dans la plaine d’Alsace. Terroir viticole déjà connu en 1250, ses vins sont commercialiséssous ce nom depuis 1830.SAERING RIESLING GRD CRU 2022 SCHLUMBERGER ALSACE AOC, issu de 100% Riesling, est né sur des sols riches et protégés qui lui permettentd’exprimer librement le profil de son terroir : minéralité, complexité, salinité, sur des notes florales épicées, et citronnées. Accord parfait sur des fruits de mer, huîtres, crustacés, poissons : fumés, crus,tartare,carpaccio,  Carpaccio de truite fumée, de St Jacques, saumon à l’oseille,sushi, fromage de chèvre.…

Le Terroir Kessler « chaudron » est un des Grands Crus alsaciens. Situé dans la vallée de Guebwiller, ce Grand Cru aux pentes assez abruptes (autour de 45°) est cultivé sur des terrasses délimitées par des murs en pierres sèches. Ce très beau vin blanc , intense, aux notes florales et exotiques avec une belle minéralité est charmeur, et vous ravira dès l’apéritif, mais aussi sur un foie gras, des plats asiatiques, des fromages de caractère, du chocolat ou des gâteaux.