• RIESLING OSTERTAG "LES JARDINS" BIO ALSACE  AOC 2020 75 CL

RIESLING OSTERTAG "LES JARDINS" BIO ALSACE AOC 2020 75 CL

21,20 € TTC
Références : 9539

Assemblage de plusieurs parcelles sur le ban d’Epfig, il démontre
une belle expression aromatique avec un joli fruité, des notes d’amandes,
de fleurs et une jolie vivacité.
Il accompagnera avec subtilité vos apéritifs, vos plats de poisons crus
ou cuits, plateaux de fruits de mer, fromages de chèvre, raclette, fondue

Pays : France   
Région : Grand Est – Alsace - Bas Rhin - Epfig
Style : Vin -Blanc - Sec
Sucre résiduel :
Cépages : 100% Riesling
Sols : diverses structures se rencontre dans cet assemblage : du grès,
de l'argile, du s sable et des dépôts volcaniques, le tout sur des pentes douces
Culture : biologique et biodynamique, rendements sont extrêmement maîtrisés
Elaboration : raisins récoltés manuellement à juste maturité.
Tri, pressurage lent et doux des grappes entières avec un usage minime
du soufre, élevage 1 an sur lies en cuves inox

Notes de dégustation :
Œil : robe jaune pâle
Nez : sur des notes de zestes agrumes, herbacées…
Bouche : bien plantée dans son terroir, droite, vive, fraîche, sur des notes
de fleurs blanches, de pêche blanche.
Finale : belle persistance, un équilibre entre floral et salinité.     
Accord mets/vins : apéritif, crustacés, fruits de mer, carpaccio de poisson,
poissons à chair blanche, viande blanche, volaille, les plats épicés, la cuisine
végétarienne, fromages de chèvre, raclette, fondue.
Température de Service : 10 à 12°
Garde : 2026

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