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RIESLING LES PRINCES ABBÉS 2020 SCHLUMBERGER ALSACE 75CL

13,70 € TTC

Références : 7100

Le Riesling est un cépage introduit en Alsace au 15ème siècle via la Rhénanie.
Riesling Princes Abbés 2022, Alsace AOP, issu de 100% Riesling récolté
sur les terroirs du Bollenberg, du Saering «Anneau de la mer »,
du Kessler « la Cuve » et du Kitterlé « Gros Chat » ou « Brise Mollets ».
Très joli vin blanc frais et sec, à boire en apéritif, sur des fruits de mer,
coquillages, crustacés, poissons crus, marinés ou fumés, poissons blancs
cuisinés, sauce crème, choucroute, Baeckaoffa, fromages de chèvre : chèvre frais,
Chabichou, Banon, Mothais...

Description
Détails

Pays : France Région : Alsace - Grand Est - Haut Rhin - Vallée du Florival - Guebwiller – Bollenberg Saering - Kessler - Kitterlé Style : Vin – Blanc secSucre résiduel : 1.48g/L Acidité 4.42g/LCépages : 100% Riesling

Sols : collines calcaires très durs du Bollenberg « colline aux sorcières »

Saering « l’Anneau de mer » colline calcaire couverte de conglomérats à galets gréseux et des débris de roches granitiques, terres caillouteuses, plutôt lourdes.

Kessler « Cuve » sol sablo-argilo-gréseux

Kitterlé « terroir volcano-gréseux, pauvre et sableux

Culture : traditionnelleElaboration : Pressurage pneumatique lent, débourbage statique. Fermentation en foudre thermorégulé de 1 à 4 mois. Elevage sur lies de 6 à 8 mois.Notes de dégustation :Œil : robe jaune citronNez : franc, net sur des notes d’agrumes citron, citron vert, florales, herbacées sur la feuille de cassis, les épices, le gingembre, la fumée.Bouche : vive, sur les notes révélées au nez, avec un fil d’Ariane, une trame fumée due au Kitterlé.Finale : belle longueur, sur de la vivacité, de la fraîcheur avec un bel équilibre entre minéralité et fruité. <!-- [if gte mso 9]> <w:LsdException Locked="false" Priority="46" Name="Grid Table 1

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