PINOT NOIR LES JARDINS OSTERTAG 2020 BIO ALSACE AOP
23,30 €
TTC
Références : 9538.20
Propriété familiale répartie sur plus de 80 "petits jardins de vignes", autour d'Epfig. Ce Pinot Noir sur le fruit, est issu de l'assemblage et de la vinification de raisin noirs provenant de trois « jardins de vignes ». Frais et gouleyant, vous pourrez le boire dès à présent, il sera le compagnon idéal de toutes vos envies culinaires et de vos repas conviviaux..
Pays : France Région : Alsace – Grand Est - Bas-Rhin – Epfig - Style : Vin - Rouge Sucre résiduel : autour de 0 g/l Cépages : 100% Pinot Noir Sols : Terroirs Sols argilo-gréseux, de loess et de schistes sur le plateau surplombant le village. Culture : biologique, et biodynamique, travail à la main, pas du tout d’engrais chimiques, désherbants ni insecticides Elaboration : Les rendements sont extrêmement maîtrisés. Raisins récoltés manuellement à juste maturité, tri sévère, Égrappage total,pressurage lent et doux avec un usage minime du soufre fermentation en cuve inox pendant 10 jours avec remontages quotidiens Vinification méticuleuse, élevage dans des cuves en acier inoxydable pendant 9 mois
Notes de dégustation : Œil : rouge profond Nez : sur des notes de fruits rouge, de violettes, d’épices. Bouche : fruitée, fine, sur de jolis tanins souples, une pure gourmandise. Finale : belle longueur, sur une fraîcheur désaltérante avec de beaux tanins. Accord mets/vins : sur des viandes blanches ou rouges, escargots, tataki de thon rouge, volaille(chapon), plats de champignons, grillades, tourte, presque tous délices culinaires alsaciens... Température de Service : 12 à 13° Garde : 2029
CLOS SAINT URBAIN / RANGEN GRAND CRU/ THANN/ALSACE / BIO /100% GEWURZTRAMINER
Blanc demi-sec
Sucres résiduels 37,7 g/l - Acidité 4.90g/l
Terroir volcanique
Palais long, puissant, structuré, riche en minéralité, pierre à fusil, argile sèche...
Finale bien longue, puissante, avec une pointe saline.
Les 170 coopérateurs de la cave de Béblenheim « Bab el Noëm » en ancien araméen, littéralement ‘ La Porte de Noé ’ ont unis leur savoir-faire viticole afin de vous présenter ce beau crémant élégant et fin au joli fruité, équilibré par une légère acidité
En référence à l’épouse de Lazare de Schwendi (diplomate et Général de Charles Quint), Anne de la Weiss qui oeuvra beaucoup pour le vignoble alsacien. Un riesling frais et fruité, qui vous accompagner de l’apéritif au fromage. N’hésitez pas à le boire sur un plat exotique, tartare de poisson, sushi…
Les Naturels, Sans sulfites ajoutés, Sans allergènes, issus de l’Agriculture Biologique. Le ton est donné…un terroir qui donne au vin son identité, son expression…. Rond, boisé, légèrement fruité avec une belle minéralité. L’allier de vos repas en famille, où dès l’apéritif, il répondra présent, mais aussi avec vos salades, charcuteries, tourtes, poissons et fromages de chèvre, Munster blanc.
Alsace/Orschwihr / Bollenberg - Conversion bio
92.6g/L sucre résiduel
Expressif sur des notes de rose, fleur d'oranger, fruits
Exotiques. Finale ronde et longue sur des notes épicées
51e Grand Cru Alsacien sur un terroir baigné de soleil le kaefferkopf se décline en plusieurs cépages.. Un Riesling Kaefferkopf « Tête de Coléoptère «, demi-doux à la structure florale, fruitées sur les agrumes, moelleux avec une douceur teintée d’une belle acidité qui équilibre le tout.
Issu d’une souche de cépage rouge de Bourgogne (que l’agronome Columelle mentionne déjà au premier siècle de notre ère), reconnue en Alsace autour de 1400. Récolté à 80 % dans les terroirs calcaires du Bollenberg et à 20 % dans les terroirs marno-calcaro-gréseux du Saering, ce joli vin rouge Pinot Noir, charpenté et fruité, avec son côté frais et gouleyant, sera de toutes vos soirées estivales, mais aussi de vos dimanches familiaux. Aussi bien sur un BBQ, qu’en accompagnement de plats de la gastronomie alsacienne, Baeckaoffa, Schiffala, tourtes, petit gibier, de jambons secs… Une mélodie qui vous emporte sur ses ailes !!
De jolies bulles fines pour ce crémant demi-sec avec 37g/L de sucre résiduel. Un bouquet délicat et fin, une douceur équilibrée pour un accord parfait avec vos desserts.
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Propriété familiale répartie sur plus de 80 "petits jardins de vignes", autour d'Epfig. Ce Pinot Noir sur le fruit, est issu de l'assemblage et de la vinification de raisin noirs provenant de trois « jardins de vignes ». Frais et gouleyant, vous pourrez le boire dès à présent, il sera le compagnon idéal de toutes vos envies culinaires et de vos repas conviviaux..
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