En 1810, Nicolas Schlumberger, installa à Guebwiller sa fabrique de
machines textiles, et dans la foulée, comme il était attaché à la terre,
fit acquisition de quelque 20 hectares de vignes.
Aujourd’hui, 7e génération, ce sont 130 hectares qui nous livrent leurs
nectars dans des sélections variées
PINOT NOIR PRINCES ABBES SCHLUMBERGER 2021, est issu d’une souche
de cépage rouge de Bourgogne que l’agronome romain Columelle mentionne
déjà au premier siècle de notre ère et reconnue en Alsace autour de 1400.
Récolté à 80% dans les terroirs calcaires du Bollenberg et à 20% dans
les terroirs marno-calcaro-gréseux du Saering, ce joli vin rouge
charpenté et fruité, frais et gouleyant, sera de toutes les occasions:
BBQ, gastronomie alsacienne, Baeckaoffa, Schiffala, tourtes,
petit gibier, jambon sec…
Pays : France
Région : Alsace - Grand Est - Haut Rhin - Vallée du Florival - Guebwiller –
Bollenberg - Saering
Style : Vin - Rouge Sec
Sucre résiduel : 0.5g/L acidité 3.61g/L
Cépages : 100% Pinot Noir
Sols : collines calcaires très durs du Bollenberg,
et sols marno-calcaro-gréseux du Saering
Culture : traditionnelle
Elaboration : vinification débute par une macération d’une quinzaine de jours.
L’élevage en foudres traditionnels pendant 10 mois permet d’ajouter à son fruité
typique une structure plus charpentée et plus complexe
Notes de dégustation :
Œil : robe rouge cerise
Nez : complexe, franc et net, sur les fruits rouges, les fruits noirs, les épices,
le poivre, des notes un peu boucanées…
Bouche : vive, mais sans agression, sur les fruits rouges et noirs, son petit goût
boucané, les épices, avec une légère astringence.
Finale : très belle longueur, de la vivacité, une astringence présente, de la fraîcheur
et un bel équilibre
Accord mets/vins : charcuterie, viande séchée, (Grisons, Bresaola…), cuisine
alsacienne, Baeckaofa, tourte, Sürlawerla, BBQ, agneau…
Température de Service : autour de 16°
Garde : 2031
En 1810, Nicolas Schlumberger, installa à Guebwiller sa fabrique de
machines textiles, et dans la foulée, comme il était attaché à la terre,
fit acquisition de quelque 20 hectares de vignes.
Aujourd’hui, 7e génération, ce sont 130 hectares qui nous livrent leurs
nectars dans des sélections variées
PINOT NOIR PRINCES ABBES SCHLUMBERGER 2021, est issu d’une souche
de cépage rouge de Bourgogne que l’agronome romain Columelle mentionne
déjà au premier siècle de notre ère et reconnue en Alsace autour de 1400.
Récolté à 80% dans les terroirs calcaires du Bollenberg et à 20% dans
les terroirs marno-calcaro-gréseux du Saering, ce joli vin rouge
charpenté et fruité, frais et gouleyant, sera de toutes les occasions:
BBQ, gastronomie alsacienne, Baeckaoffa, Schiffala, tourtes,
petit gibier, jambon sec…
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