Caves Jacques Baumann Depuis 1912

RIESLING MARCEL DEISS BIO 2022 ALSACE AOC 75CL

29,50 € TTC

Références : 7131.21

Le Domaine Marcel DEISS est un des grands domaines viticoles d’Alsace.Incontournable, c’est l’un des précurseurs de la biodynamie et de la complantation.Ses vins sont nets, complexes, toniques, intenses et gourmands, frais,minéraux, sur des notes d’agrumes.Il vous étonnera par son authenticité.A boire en apéritif, il est particulièrement à l’aise sur tous les produits de la mer, mais les fromages ne lui feront pas peur : Ste Maure, Pouligny St Pierre, Comté, Abondance…

Description
Détails

Pays : France Région : Grand Est - Alsace - Haut Rhin - BergheimStyle : Vin - Blanc SecSucre résiduel :Cépages : 100% Riesling Sols : Sols : issu deux domaines : l’un sur un sol calcaire et filtrant, l’autre sableux, plus sec et moins fertile.Profondément faillé, il permet à la vigne de plonger ses racines en profondeur (jusqu’à 30 à 40 mètres).Culture : agriculture biologique et biodynamique, rendements très bas, agroforesterie Elaboration : assemblages de deux domaines, traditionnelle, afin de laisser au raisin le plaisir de signer son vin.Notes de dégustation :Œil : robe or Nez : sur des notes d’agrumes avec une belle minéralité. Bouche : sur des notes de pamplemousse, de citron, de mandarine, avec une touche minérale juste. Finale : très belle finale, toute en finesse. Accord mets/vins : en apéritif, sur des fruits de mer, un poisson Température de Service : 10 à 12° Garde : 2027

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Quoi de mieux pour faire la fête que des bulles. Voici le Crémant Barmès-Buecher Brut Nature, zéro dosage. Un savoir-faire qui permet Zéro chaptalisation du moût, Zéro chaptalisation du vin pour la prise de mousse et Zéro dosage au dégorgement Ce joyau franc et fruité, vous ravira dès l’apéritif, il s’illustrera également sur un poisson, une volaille en demi-deuil, un fromage et bien sûr les desserts. La nature dans sa plus simple expression.

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Pfingstberg (Mont de la Pentecôte) référence religieuse au couvent d’Unterlinden qui fût propriétaire à partir de 1299 suite à une donation du chevalier Richard d’Epfig. Ce beau Gewurztraminer Grand Cru nous régale avec des notes généreuses et gourmandes, confiturées, et épicées. Prenez votre pied avec un foie gras, un fromage de caractère (Munster, bleu, Epoisses…) un dessert…ou comme antidépressif…

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Alsace/Orschwihr g/L sucre résiduel - bio Nez frais sur des notes de fleurs blanches, d'agrumes. Une attaque souple qui offre un vin blanc sec Mais très aromatique et équilibré.

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Ce joli Pinot Gris Grand Cru est produits sur le Spiegel «Miroir», dans la vallée de Guebwiller. Demi sec, équilibré et gourmand, sur des arômes confits, fruits jaunes, coing, mirabelle, miel, beurre, brioche…et une note sous-jacente de fumée Il vous accompagnera dès l’apéritif, en passant par la cuisine asiatique, les viandes blanches, et tout particulièrement sur les fromages à pâte dure Laguiole, Salers ou à pâte persillée, Bleu de Gex, des Causses, Termignon, Shropshire Blue Ring, mais aussi sur les desserts.

25,20 €

RIESLING GRAND CRU PFINGSTBERG WELTY BIO 2021 75 CL AOP

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Pfingstberg (Mont de la Pentecôte) référence religieuse au couvent d’Unterlinden qui fût propriétaire à partir de 1299 suite à une donation du chevalier Richard d’Epfig.Issu de l’agriculture biologique, ce Riesling Grand Cru est un vin blanc sec et fruité, élégant et droit, à l’attaque ronde sur des arômes de fleurs et d'agrumes (pamplemousse) et une jolie minéralité.Il vous ravira dès l’apéritif, sur des fruits de mer, des poissons ou de fromages.

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Un joli vin de caractère, doux mais sans excès, fruité, aromatique, équilibré. Un pur bonheur sur des plats exotiques épicés, cuisine asiatique, indienne, ou des fromages de caractère.

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