Ce vin, issu du Pinot Gris, est fin et puissant, avec des arômes
concentrés, qui amènent équilibre et rondeur.
Il sera le compagnon idéal de tous les plats alsaciens, que ce soient
des tourtes, terrines, Baeckaoffa, viandes blanches ou poissons en sauce,
cuisine asiatique…
Pays : France
Région : Grand Est - Alsace - Haut Rhin - Vallée Noble - Bestheim –
Westhalten
Style : Vin - Blanc – Demi Sec
Sucre résiduel :
Cépages : 100% Pinot Gris
Sols : terroirs, situés à l'entrée de la Vallée Noble (Westhalten),
à dominante calcaire et sont recouverts de lœss
Culture : traditionnelle
Elaboration : Fermentation alcoolique en cuve inox, suivie d’un
élevage sur lies de plus de 6 mois sans fermentation malolactique
Notes de dégustation :
Œil : Robe jaune clair, légèrement dorée
Nez : sur des notes fruitées et fleuries
Bouche : sur la fraîcheur variétale du cépage, le fruit, le miel,
les fruits secs, l’abricot.
Finale : belle tenue, élégante et puissante à la fois.
Accord mets/vins : tourtes, terrines, Baeckaoffa, viandes blanches
ou poissons en sauce, cuisine asiatique
Température de Service : 8 à 10°
Garde : 2025
Ce vin, issu du Pinot Gris, est fin et puissant, avec des arômes
concentrés, qui amènent équilibre et rondeur.
Il sera le compagnon idéal de tous les plats alsaciens, que ce soient
des tourtes, terrines, Baeckaoffa, viandes blanches ou poissons en sauce,
cuisine asiatique…
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