GEWURZT RANGEN G CRU BIO 2018 ZIND HUMBRECHT AOC 75CL

51e Grand Cru Alsacien sur un terroir baigné de soleil le "Kaefferkopf",  terroir de 62 hectares, se décline en plusieurs cépages.. Un Riesling Kaefferkopf « Tête de Coléoptère «, demi-doux à la structure florale, fruitées sur les agrumes, moelleux avec une douceur teintée d’une belle acidité qui équilibre le tout.

Depuis 1795, la famille Kuentz, pratique la viticulture en Alsace. Riche de son expérience, elle perpétue les traditions en y associant  les techniques modernes et la compétence, respect de la nature afin de préserver l’ authenticité de ses vins. PINOT NOIR  TRADITION KUENTZ-BAS 2024 ALSACE AOP , issu de  100% Pinot Noir , est un vin rouge gourmand, aux notes de fruits  rouges et noirs qui s’expriment généreusement, bien structuré avec des  tanins soyeux. Dégustez-le en accompagnement de buffets salés, cuisine alsacienne, charcuteries, viandes grillées, fromages : Munster, Comté, Gouda, Murol, Reblochon, St Nectaire, Morbier, Salers, Ossau-Iraty 

L’Alsace compte 51 Grands Crus issus essentiellement des cépages : Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris et Muscat. Chaque « Lieu-dit » et chaque cépage, donnent au vin une empreinte  toute personnelle. Gewurztraminer SCHOENENBOURG GRAND CRU 2016 Hunawihr AOC ,  né sur les coteaux pentus de Riquewihr au cours d’une année extraordinaire, issu de 100% Gewurztraminer, est un vin élégant, aux notes discrètement poivrées idéal à l’apéritif, sur un foie gras, cuisine asiatique, cuisine au gingembre fromages et desserts.

Adieu le Mal de tête… Un vin au parfum fin et envoûtant, issu de l’Agriculture Biologique, sans sulfites ajoutés, sans dérivés d’œuf, sans dérivés de lait. Ce Muscat d’Alsace, s’exprime sur de belles notes de raisin frais, enrobées de rose et d’agrumes… Parfait pour un apéritif, un apéritif-dinatoire, Carpaccio de gambas ou de St Jacques, Feuilletés de chèvre au miel, salades mêlées d’été, cuisine du soleil, sans oublier les fromages Pélardon, Mont D’Or, Echourgnac…

Sélection de Traminers les plus aromatiques importés du Nord de l’Italie au XVIe siècle et adaptés à l’Alsace autour de 1950 sous l’Appellation Gewurztraminer.. Ce joli vin blanc moelleux, récolté essentiellement sur les lieux-dits du Bollenberg et du Bux, donne des vins riches, élégants et aromatiques sur des notes de fruits exotiques, d’épices, de gingembre, avec une sucrosité parfaitement équilibrée. Il s’accordera aussi bien avec un foie gras, des plats exotiques, du sucré-salé, des plats épicés, des desserts et pourquoi ne pas vous régaler avec un plateau de fromages (Munster, Epoisses, Soumaintrain, Chevrotin des Aravis, Reblochon, Soumaintrain…)

Vin d’Alsace sec, puissant, frais et fruité sur des notes d’agrumes, une belle minéralité,  idéal sur des poissons, fruits de mer et fromage de chèvre.

CÔTE DE ROUFFACH BIO Le Côte de Rouffach est l’une des 11 appellations communales d’Alsace.Sur ces coteaux orientés sud, la vigne croît dans des conditions optimales, et donne des vins délicats, frais et fruités. Elégant et vif, ce joli vin rouge issu du Pinot Noir, il accompagnera vos repas conviviaux, vos une viandes rouges, gibiers, tourtes à la viande, œufs en meurette, St jacques au lard…

De jolies bulles fines pour ce crémant demi-sec avec 37g/L de sucre résiduel. Un bouquet délicat et fin, une douceur équilibrée pour un accord parfait avec vos desserts.

Niché au cœur du vignoble alsacien, le village de Hunawihr, en hommage à  Sainte Hune, visible de loin avec son joli clocher, est le berceau de la  Cave Vinicole de Hunawihr, fondée en 1954. Dans le paysage viticole alsacien, le Pinot Noir, seul cépage rouge de la région, n’est pas une nouveauté, mais plutôt une redécouverte. PINOT NOIR RESERVE HUNAWIHR ALSACE 2023 , issu de 100% Pinot Noir ,  Beau vin rouge, gourmand et fruité, avec de beaux tanins, à découvrir sur les plats de la gastronomie alsacienne, charcuteries, tartes flambées, volailles, fromages : Munster, Maroilles, ...

Le Domaine Welty à Orschwihr , est une exploitation viticole familiale depuis 1738. huit générations plus tard, en 2018, Jeremy Welty, prend la succession et entre en bio comme on entre en religion. Initiée depuis quelques années avec l’aide de son père, il obtient la certification BIO.  GEWURZTRAMINER WELTY VT 2020 ALSACE AOP , issu de 100% Gewurztraminer ,  niché sur les pentes du Bollenberg, titre 92.6g/l de sucre résiduel. Gourmand et expressif sur des notes de rose, fleur d'oranger, fruits exotiques avec une finale ronde et longue sur des notes épicées. Idéal sur les desserts, il se fera le compagnon d'un après-midi pluvieux, d’un coup de Blues, ou l'ami de vos fromages de caractère Munster,  Epoisses, Maroilles...

Il n’y a pas de mal à suivre les pas de son père, quand c’est dans la perfection. Arthur Ostertag l’a compris, en prenant la suite à la tête du Domaine Ostertag. Propriété familiale conduite en agriculture biodynamique, répartie sur plus de 80 "petits jardins de vignes", autour d'Epfig. «Permettre aux vins de s’exprimer, laisser au terroir le loisir de les signer». Ce Pinot Noir sur le fruit, est issu de l'assemblage et de la vinification de raisin noirs provenant de trois « jardins de vignes ». Frais et gouleyant, vous pourrez le boire dès à présent, il sera le compagnon idéal de toutes vos envies culinaires et de vos repas conviviaux..

Le Domaine Welty à Orschwihr , est une exploitation viticole familiale depuis 1738. Huit générations plus tard, en 2018, Jérémy WELTY, prend la succession et entre en Bio comme on entre en religion. Initiée depuis quelques années avec l’aide de son père, il obtient la certification Bio  CRÉMANT WELTY ROSE ALSACE BIO AOP , issu de 100% Pinot Noir . est un vin effervescent avec du caractère et de la fraîcheur, idéal à l’apéritif,  ou pour accompagner tout un repas.

Depuis 1610, la famille Ginglinger travaille la vigne, et il aura fallu 12 générations pour donner au domaine l’aspect qu’il a aujourd’hui. la Cuvée Ambre, AOC Alsace est un vin blanc, issu de 50% de Pinot Gris et  50% de Pinot Auxerrois ,  assemblage noble peut courant, qui allie fruité,  puissance, vivacité et gourmandise. Servez-le sur des escargots à la bourguignonne, cuisses de grenouilles  à la crème, viandes blanches en sauce, foie gras poêlé, fromages : Brie de Meaux, Mont d’Or, Abondance, fondue savoyarde sans oublier  les desserts : tarte aux pommes, gâteau aux pommes, pommes au four...

Issu de l’assemblage de vendanges sur différents terroirs (Saering, Spiegel, Bux et  Bollenberg, ce joli vin blanc sec, équilibré avec une belle fraîcheur.     Il ira parfaitement avec la cuisine alsacienne, salades à base de viande, de fromage ou de charcuteries, sushis, poisson mariné…

Alsace / Bennwirh (Haut-Rhin) /100% Gewurztraminer   Fin, aromatique, belles notes fruitées de litchi, fruits exotiques et d'épices (poivre). Ample et fruité. Attaque ronde, notes douces.

Le Domaine Ginglinger à Eguisheim , c’est 12 générations qui ont œuvré pour  développer l’exploitation, ne négligeant ni l’amour, ni le travail de la terre,  ni respect de l’environnement, ni la qualité des vins. C’est donc tout naturel que l’exploitation soit passée en agriculture biologique  en 2001. Ce très beau Vin blanc, Riesling, Alsace AOC , issus de plusieurs parcelles, rassemble  en lui toutes les valeurs qui en font un très beau vin, typique de son cépage :  sec, vif, fruité, sur des notes de fleurs blanches, d’agrumes et de citron,  juste ce qu’il faut pour accompagner un apéritif, des poissons crus, crustacés,  coquillages, ainsi que la belle gastronomie alsacienne.