PINOT NOIR LES JARDINS OSTERTAG 2018 BIO ALSACE AOP 75CL

Pays : France
Région : Alsace – Grand Est - Bas-Rhin – Epfig -  
Style : Vin - Rouge
Sucre résiduel : autour de 0 g/l
Cépages : 100% Pinot Noir
Sols : terroir argilo-gréseux sur le plateau surplombant le village.
Culture : biologique, et biodynamique, travail à la main, pas du tout
d’engrais chimiques, désherbants ni insecticides
Elaboration : Les rendements sont extrêmement maîtrisés.
Raisins récoltés manuellement à juste maturité, tri sévère, pressurage
lent et doux avec un usage minime du soufre  Vinification méticuleuse,
élevage dans des cuves en acier inoxydable pendant 9 mois
Notes de dégustation :
Œil : rouge profond
Nez : sur des notes de fruits rouge  
Bouche : fruitée, fine, sur de jolis tanins souples  
Finale : belle longueur, sur une fraîcheur désaltérante.  
Accord mets/vins : sur des viandes blanches ou rouges, escargots,
tataki de thon rouge, volaille(chapon), plats de champignons, grillades,
tourte, presque tous délices culinaires alsaciens...
Température de Service : 12°
Garde :  2025