PINOT NOIR 2022 CLOS DU LETZENBERG INGERSHEIM 75 C L

Issu de l’assemblage de vendanges sur différents terroirs (Saering, Spiegel, Bux et  Bollenberg, ce joli vin blanc sec, équilibré avec une belle fraîcheur.     Il ira parfaitement avec la cuisine alsacienne, salades à base de viande, de fromage ou de charcuteries, sushis, poisson mariné…

Galoper crinière au vent comme le Hengst « Etalon », voilà qui pourrait illustrer ce Grand Cru. Vif, structuré, complexe, de la minéralité sur des notes épicées. Il sera le compagnon idéal de vos fruits de mer, poissons, matelotes, agneau de lait., agneau des Prés Salés.

Puissant, et expressif, sur des notes florales et variétales, ce joli Muscat demi-sec, ravira vos papilles. Laissez-vous tenter : à l’apéritif, sur un melon et jambon cru, Des asperges, tous les plats à base de légumes cuits ou crus, tajines au citron confit ou à l’abricot sec...

Alsace / Orschwihr (Haut-Rhin) / Culture biologique Issu des pentes du Bollenberg - landes arides unique en Europe 100% sylvaner issu de l’agriculture biologique -   1.8g/l sucre résiduel Nez floral sur des notes épicées et poivrées. Ample avec une finale persistante

Crémant d’Alsace - Riquewihr Pinot blanc et pinot auxerrois Frais et élégant avec une discrète pointe florale (acacia).

Un vin blanc demi-sec, rond et gouleyant, fin sur des arômes de sous-bois, d’abricot, de fruits secs, avec un bel équilibre et de la fraîcheur. Il sera le compagnon idéal de tous les plats alsaciens, que ce soient des tourtes, terrines,  Baeckaoffa, viandes blanches ou poissons en sauce, mais aussi la cuisine asiatique

Un joli vin de caractère, doux mais sans excès, fruité, aromatique, équilibré. Un pur bonheur sur des plats exotiques épicés, cuisine asiatique, indienne, ou des fromages de caractère.

Ce Muscat, cépage originaire d’Orient, planté en Alsace autour de 1500, produit des raisins avec moins de sucrosité. Cette cuvée, issue de 2 cépages différents, Muscat d’Alsace et Muscat Ottonnel, récoltés essentiellement sur les lieux-dits du Bollenberg et du Bux. Vin blanc sec, mais aromatique, sur un joli fruité il s’épanouira sur les asperges, la cuisine asiatique et exotique assaisonnée à la Badiane, à la menthe, le gingembre, le poivre de Sichuan…, les poissons et coquillages crus, ou sur un riche plateau de fromages :  au lait de bufflones, brebis ou chèvres, frais, aux herbes fraîches ou à la ciboulette, Asiago, Scamorza, Crémé de Bourgogne à la truffe, Rigotte de Condrieu, Brillat Savarin, Burrata, Brocciu Corse…

Normal 0 21 false false false FR X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tableau Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:8.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:107%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri",sans-serif; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi; mso-fareast-language:EN-US;} Cépage introduit au 15ème siècle en Alsace depuis la Rhénanie. Riesling récolté sur les terroirs du Bollenberg, du Saering «l’Anneau de la mer », du Kessler « le Chaudron », et du Kitterlé « Gros Chat » plus connu sous le nom de « Brise Mollets » avec ses pentes à 60%. Vin blanc sec à boire en apéritif, sur des fruits de mer, coquillages, crustacés, poissons crus, marinés ou fumés, fromages de chèvre, choucroute, baeckaoffa