Alsace / Orschwihr (Haut-Rhin) / Culture biologique
Issu des pentes du Bollenberg - landes arides unique en Europe
100% sylvaner issu de l’agriculture biologique - 1.8g/l sucre résiduel
Nez floral sur des notes épicées et poivrées.
Ample avec une finale persistante
Pays : France
Région : Alsace – Orschwihr – Bollenberg (landes arides unique en Europe)
Style : vin blanc sec – 1.8g/L sucre résiduel
Cépages : 100% Sylvaner
Sols : pentes argilo-calcaires du Bollenberg
Culture : issu de la culture biologique - Vendanges manuelles. Vendanges entières
Elaboration : Fermentation en cuve inox thermo-régulée/
Pressurage, pressurage direct, débourbage.
Elevage en cuve inox thermo-régulée, bouchon traditionnel en liège, élevage sur lies
Notes de dégustation :
Oeil : robe jaune claire brillante.
Nez : floral sur des notes de fruits jaune
Bouche : complexe, fraîche, généreuse et souple
Finale : une belle longue, belle persistance
Accord mets/vins : apéritif, petites salades, charcuterie, crustacés, huîtres, coquillages,
Température de Service : 8-9°
Garde : 2026
Alsace / Orschwihr (Haut-Rhin) / Culture biologique
Issu des pentes du Bollenberg - landes arides unique en Europe
100% sylvaner issu de l’agriculture biologique - 1.8g/l sucre résiduel
Nez floral sur des notes épicées et poivrées.
Ample avec une finale persistante
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