GEVREY CHAMBERTIN

Domaine créé en 1870, reconnu depuis 1919 à l'achat la première parcelle de Grand Cru Chambertin. Depuis, le domaine ne cesse de prospérer et ses vins d’évoluer vers l’excellence. La 3e génération sous la houlette de Jean louis et de son épouse Andrée (fille de viticulteurs alsaciens), a pris la relève et poursuit la quête de la perfection pour leurs vins. Jean Louis se tourne vers la culture biodynamique en 1990. La relève est assurée par Pierre et Louis qui naviguent entre les vignes alsaciennes et bourguignonnes. La cuvée Osteria* fait partie des « Must To Have », cuvée convoitée pour ses arômes intenses, ses tanins riches et doux, sa complexité avec ses notes salines et minérales. Vin puissant et fruité, à la maturité exceptionnelle, qui lui donne un remarquable potentiel de vieillissement.

Depuis le 1er siècle avant JC, la région de Gevrey Chambertin est connue pour la culture de la vigne.  Les souverains se succèdent, modifiant le mode de culture et  les cépages utilisés, le rendement se réduit et les cuvaisons s’allongent.  Gevrey-Chambertin est reconnu AO le 18 avril 1929 et décroche  l’AOC le 11 septembre 1936. Gevrey-Chambertin Thierry Mortet AOC est issu de 100% Pinot Noir ,  Elevé simultanément pour 1/3 en fûts, pour 2/3 en cuves, puis la totalité est soutirée en fûts afin d’homogénéiser la production et lui offrir une   complexité et un équilibre incomparable. Joli vin de caractère, sur des notes de fruits rouges et noirs, évoluant  sur des notes plus marquées de cuir, réglisse, terre... A déguster dès à présent sur des viandes rouges, puis des plats en sauce,  daube, coq au vin

Maison dont la renommée, établie en Bourgogne depuis 1859, Trapet a les pieds bien ancrés dans les vignes, et transmet de génération en génération la passion de l’excellence, que ce soit en Bourgogne ou à Riquewihr en Alsace.   Très beau vin rouge issu de l’agriculture biodynamique. Une belle complexité et une profondeur remarquable le caractérisent, surfant sur des notes fruitées, florales et épicées. A boire sur une viande rouge grillée, un gibier à plumes, canard…

Voilà une maison dont la renommée n’est plus à faire. Etablie en Bourgogne depuis 1859, cette maison a les pieds bien ancrés dans les vignes, et transmet de génération en génération la passion de l’excellence, que ce soit en Bourgogne ou à Riquewihr en Alsace.   Très beau vin rouge issu de l’agriculture biodynamique. Une belle complexité et une profondeur remarquable le caractérisent, surfant sur des notes fruitées, florales et épicées.

Domaine créé en 1870, reconnu depuis 1919 à l'achat la première parcelle de Grand Cru Chambertin. La 3e génération sous la houlette de Jean louis et de son épouse Andrée (fille de  viticulteurs alsaciens), a pris la relève et poursuit la quête de la perfection  pour leurs vins. Jean Louis se tourne vers la culture biodynamique en 1990. La relève est assurée par Pierre et Louis qui naviguent entre les vignes  alsaciennes et bourguignonnes. La cuvée Osteria Gevrey Chambertin AOC  ** issu de 100% Pinot Noir , fait partie   des « Must To Have », cuvée convoitée pour ses arômes intenses, ses tanins riches et  doux, sa complexité avec ses notes salines et minérales. Vin puissant et fruité, à la maturité exceptionnelle, qui lui donne un  remarquable potentiel de vieillissement.

D’ici à qualifier Jean Louis TRAPET de roi du Pinot Noir, il n’y a qu’un pas,  facilement franchi, il est de partout. La Bourgogne qui l’a vue naître ou  l’Alsace, terre natale de son épouse Andrée Grayer, née à Riquewihr... Ce n’est pas du sang qui coule dans les veines de la famille Trapet, mais l’ADN de la vigne. GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU La PETITE CHAPELLE , 100% Pinot Noir ,  Petit cousin du Grand Cru La Chapelle, n’a rien à lui envier. Complexe et profond, sur des notes de fruits rouges, intense,  avec ses beaux tanins fondus et son côté soyeux qui ne lui enlève rien de  sa vigueur. Mariez-le avec un Tournedos Rossini, Chateaubriand, gibier à plume,  civet de lapin ou de lièvre, suprême de volaille rôti, salmis, œufs en meurette, et fromages : Epoisses, Munster, St Nectaire, Maroilles... 

Depuis la nuit des temps, la région de Gevrey Chambertin est connue pour la culture de la vigne.  Gevrey-Chambertin est reconnu AO le 18 avril 1929 et décroche  l’AOC le 11 septembre 1936. Thierry Mortet  reprend le vignoble familial en 1992, aidé de son épouse  et depuis 2020 de sa fille Lise. A force de volonté et de travail acharné,  la surface du domaine va doubler.   Gevrey-Chambertin Thierry Mortet AOC est issu de 100% Pinot Noir , élevé simultanément pour 1/3 en fûts et 2/3 en cuves, puis soutiré en fûts   afin d’homogénéiser la production et lui offrir complexité et équilibre. Joli vin de caractère, aux notes de fruits rouges et noirs, évoluant  sur des notes plus marquées de cuir, réglisse, terre... A déguster dès à présent sur des viandes rouges, puis des plats en sauce,  daube, coq au vin....