UMESHU BANDE SIDE S "LEVI" OYAMA AOT JAPON 50CL 20°

Pays :  Japon
Région :  île de Honshū-région du Kantō-préfecture de Tochigi- Oyama
la ville de Hita, préfecture d’Oita
Style : Spiritueux-Liqueur de prune-Apéritif-Digestif
Culture :
Elaboration : fabriqué à partir de prunes Ohshukubai, concentrées en 
saveurs. vieilli pendant plus de trois ans. 
C'est un umeshu non dilué au goût riche et intense.


Notes de dégustation 
Œil :  robe or pâle
Nez : sur la prune
Bouche : douce et légère, sur de belles notes délicates et fruitées
Finale : sur des notes sucrées-fruitées, légèrement aigres-douces 
qui donnent un bel équilibre
Accord : peut se boire dès l’apéritif, pur, sec, avec des glaçons (rokku), 
coupé à l'eau gazeuse (sōda wari waru, « couper ») ou dilué 
dans de l'eau bouillante (oyu wari, de oyu, « eau chaude »)
en gastronomie à associer avec un foie gras, sur un dessert, 
en digestif, ou en long-drink, dilué avec de l’eau, voire 
avec du soda ou en cocktail... 


L’Umeshu se conserve 5 à 10 ans dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière.
Une fois ouvert, il vaut mieux le conserver au réfrigérateur