Les 170 coopérateurs de la cave de Béblenheim « Bab el Noëm »
en ancien araméen, littéralement ‘ La Porte de Noé ’ ont unis leur
savoir-faire viticole afin de vous présenter ce beau crémant élégant et
fin au joli fruité, équilibré par une légère acidité
Pays : France
Région : Grand Est-Alsace-
Style : Vin - Blanc Effervescent
Sucre résiduel : 9.5g/L brut acidité 4.50g/L
Cépages :
Sols : caillouteux marno-calcaire
Culture : traditionnelle
Elaboration : vendanges manuelles, raisins entiers sur les pressoirs,
élaboration selon la méthode traditionnelle sans fermentation malolactique,
conservation sur latte pendant 12 mois avant remuage,
vieillissement minimum 2 ans.
Notes de dégustation :
Œil : robe jaune-or
Nez : doux et légèrement épicé
Bouche : toute en finesse
Finale : belle longueur sur un bel équilibre avec une belle mousse fine.
Accord mets/vins : dès l’apéritif, pour vos repas de fête,
Température de Service : 8 à 10°
Garde : 2028
Les 170 coopérateurs de la cave de Béblenheim « Bab el Noëm »
en ancien araméen, littéralement ‘ La Porte de Noé ’ ont unis leur
savoir-faire viticole afin de vous présenter ce beau crémant élégant et
fin au joli fruité, équilibré par une légère acidité
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