LA GONTRIE BLANC SEC 2012 BORBEAUX AOC 75 CL

Pays : France
Région : Sud Ouest-Nouvelle Aquitaine-Bordelais-Gironde-
Saint-Caprais-de-Bordeaux
Appellation : Bordeaux AOC
Style : Vin-Blanc-Sec
Sucre résiduel :
Cépages : 90% de Sauvignon Gris, 10% de Sémillon
Sols : sous-sol argilo calcaire sur sol de graves
Culture : conventionnelle
Elaboration : vendanges mécaniques, traitement au froid, débourbage,
fermentation à basse température, élevage en cuve inox.

Notes de dégustation :
Œil : robe jaune clair
Nez : fraîcheur aromatique de citron, de pomme, de poire et de papaye verte,
notes herbacées rappelant le buis…
Bouche : ronde, sur des notes d’agrumes, de pomme, tempérée par le Sauvignon
qui lui apporte de la fraîcheur et une certaine acidité assortis des notes
herbacées du buis et plus complexes sur le miel et l’ambre, accompagnées d’une
belle minéralité   
Finale : de beaux arômes de la fraîcheur    
Accord mets/vins : poissons, fruits de mer, volaille, sur un fish and chips
ou des moules frites, mais aussi sur les fromages de chèvre, Chaource,

Température de Service : autour de 13°C
Garde : 2025