Caves Jacques Baumann Depuis 1912

BOURGOGNE ALIGOTE BUISSONNIER 2023 AOC 75CL

13,30 € TTC

Références : 7570

La Bourgogne c’est aussi les vins blancs...si le Chardonnay y est roi,
d’autres cépages donnent également de beaux vins.
La Cave des Vignerons de Buxy créée dans les années 1930, c’est
120 exploitations familiales qui oeuvrent avec passion
pour les mêmes valeurs : qualité, respect de l’environnement, travail de
la vigne et du vin.
Ce joli vin blanc Bourgogne Aligoté AOC, issu de 100% Aligoté,
cépage originaire de Bourgogne qui donne des vins vifs, nerveux,
aromatiques et frais.
A déguster dès l’apéritif, il accompagnera les mises en bouches : gougères,
bouchées fromagères, feuilletés, tarte au poireau, coquillages
huîtres et crustacés, poissons, escargots, jambon persillé, fromages :
chèvre, Comté, Asiago...

Description
Détails

Pays: France
Région: Bourgogne Franche-Comté-Bourgogne- Côte Chalonnaise-
Saône-et-Loire-Buxy
Appellation: Bourgogne Aligoté AOC
Style: Vin-Blanc-Sec
Sucre résiduel:
Cépages: Aligoté 100% en sélection de parcellaire
Sols: argilo-calcaires à argilo siliceux
Culture: traditionnelle
Elaboration: fermentation en cuve inox.

Notes de dégustation :
Œil: robe jaune pâle, doré
Nez: sur des notes florales d’acacia, fleurs blanches, fruitées sur les agrumes.
Bouche: on y retrouve les notes du nez, agrémentées d’une touche de tilleul et
de noisette, accompagnées de notes salines.
Finale: belle tenue pour ce joli vin blanc, belle fraîcheur pumpée par une
touche saline.
Accord mets/vins : à déguster dès l’apéritif, n’oubliez-pas le fameux Kir
ou blanc cassis bourguignon, mais il accompagnera les mises en bouches :
gougères, bouchées fromagères, terrines, charcuteries, feuilletés,
tarte au poireau, coquillages, huîtres et crustacés, poissons, poissons frits,
escargots, jambon persillé, fromages de chèvre Banon, Mâconnais, Chevrotin,
Pélardon, Chabichou, et autres crottins ou boutons, mais aussi Brillat Savarin,
Comté, Asiago...

Température de Service : 10 à 12°C
Garde : à boire ...2026

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Condition Nouveau produit

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