LES PETITS PINS COTES DU ROUSSILLON BLANC 2022 75 CL

Sud de la France, Languedoc, voici l’AOC Corbières e t les Terrasses de Lézignan, au Nord de l’aire d’appellation, formées au quaternaire et berceau de ce nectar. Château de Luc , né de la terre, nourri du soleil. Entre garrigue, plaines et plateaux. le vignoble trouve sa place, y puisant son énergie, sa longueur, sa rondeur et sa finesse. Sur des notes de fruits rouges et noirs, teintées d’épices. Dégustez-le sur une viande rouge grillée ou en sauce, gibiers à poils ou à plumes, fromages...

300 vignerons exploitent sous le Label « Vignerons Engagés » plus de 2000 hectares de vignes entre Pyrénées et Méditerranée. Leur engagement : *Lutte pour un développement durable *Economies de ressources, *Préservation de l’environnement et de la biodiversité, *Renforcement du lien social C’est de ce concept qu’est née la Cuvée N°153 Rosé , AOP Côtes du Roussillon , issue de Grenache Noir et de Syrah , aux notes gourmandes, généreuses et épicées, sur une belle fraîcheur qui lui apporte élégance et vivacité. A déguster dès l’apéritif, sur des Tapas, salades, poissons et crustacés grillés, sans oublier les fromages...

Voici une des premières cuvées bio dédiées à la cuisine végétale. Fortant, pionnier des vins de cépages et Jean-Luc Rabanel chef doublement étoilé bio et inventeur de la « Greenstronomie» * se sont associés pour créer des vins singuliers issus de la culture biologique qui s’accordent avec la cuisine végétale. Gaïa de Fortant, Aop Saint Chinian , issu des cépages Syrah et Grenache , est un vin généreux aux notes complexes de fruits noirs, d’épices, de garrigue avec une jolie fraîcheur et un joli boisé. Il accompagnera avec grâce vos plats végétariens, ratatouilles, grillades de légumes, gratins de légumes, curry de légumes, mais aussi, Moussaka, cuisine Tex Mex, Tajines * Greenstronomie : gastronomie végétarienne

« Je donne ma langue au chat » , ce n’est pas qu’un Jeu de mots,  jeu de langue, Créative Collection est là pour ravir les sens  et titiller l’esprit. Prenez une belle dose de terroirs et de savoir-faire reconnus, ajoutez à parts égales plaisir et créativité puis une pincée de «rupture», vous  obtenez une collection originale, gourmande et ludique, idéale pour  séduire de nouveaux publics «d'amatrices et amateurs» qui ont le vin  chic et décontracté ! Je Donne ma langue au chat , issu de l’assemblage de Viognier et de  Gewurztraminer , idée novatrice s’il en est, est un vin solaire et floral,  sur de belles notes de rose et de litchi, à déguster sur une cuisine  du soleil, asiatique, des méditerranéenne, crétoise, balkane,  orientale, asiatique, des salades, des légumes farcis...

Mas Daumas Gassac , c’est également la Cuvée Moulin de Gassac, Classic en IGP Hérault Blanc . Issu de Terret Blanc , cépage languedocien qui remonte aux Romains et qui est surtout planté sur les bords de l’étang de Thau. Il donne des vins secs, frais et légers, avec un joli bouquet, et de Grenache blanc qui lui apporte équilibre, puissance, chaleur, gras et ampleur. Un vin idéal pour la cuisine de tous les jours, les repas légers, les salades composées, les grillades de poissons et de crustacés, fromages

IGP Cotes de Thongue , la Cuvée « Caringole » en cépages blancs est un vin, juste comme il faut pour un plaisir immédiat. Assemblage de Chardonnay et de Sauvignon, fruité et frais à la fois, il vous accompagnera de l’apéritif au fromage, en passant par les sushis, poissons frits, fruits de mer...

Le Languedoc-Roussillon , est une véritable terre de contrastes. Des contreforts des monts d’Auvergne, à la région Rhône - Alpes, des Pyrénées de la frontière espagnole et jusqu’à la mer Méditerranée, toutes les configurations géologiques s’y trouvent représentées, favorisant ainsi l’expression d’un terroir exceptionnel. L’expression originelle des cépages typiques du Sud, liée à l'alchimie du climat et de la terre, exhaustent tous nos sens,   Vinifié en blanc à partir de Sauvignon, Chardonnay, Viognier et Grenache, 6ème SENS Blanc IGP Pays d'Oc est un vin gourmand,  fruité, avec une belle fraîcheur. Associez-le à vos apéritifs, tapas, entrées chaudes, poissons, volailles, sans oublier les fromages : Bethmale, Castillonais, Ossau Iraty, Greuilh de chèvre, Bleu de chèvre, Caillade...

Qui n’a jamais entendu parlé de Paul MAS… Fils et petit-fils de vigneron, il reprend en 2000  les quelques hectares familiaux. Aujourd’hui, il a 17 domaines et autant de terroirs en Languedoc. Sa recherche d’authenticité se traduit au travers de la biodiversité et du respect de la nature qui retrouve sur ses terres, le vrai pouvoir. Les Cuvées Monocépage , sont très représentées dans son assortiment. Voici, Single Vineyard Viognier de Paul Mas Réserve 2023 , 100% Viognier , riche et élégant, très aromatique sur des notes intenses et fruitées. Compagnon idéal de vos moments conviviaux, dès l’apéritif, sur des tapas, crustacés, poissons, viandes blanches, fromages de chèvre et bleus.

Une belle découverte en région Rousillon , ce fabuleux « Côtes de Thongues » Une approche moderne pour cette Cuvée N°7 . N°7 pour 7 cépages : Chardonnay, Grenache blanc, Viognier, Rolle, Sauvignon, Grenache gris, Carignan blanc, vignes âgées d’au moins 25 ans, qui font la richesse de ce nectar et lui apportent toute la complexité et la structure nécessaire, octroyées par dame nature. Un vin à découvrir absolument.

On ne présente plus Puech Haut , l’un des domaine phare en Languedoc. Niché entre Méditerranée et contreforts des Cévennes, le château bénéficie d’un climat idéal, d’un terroir d’exception A la tête du Domaine, Gérard Bru. Est-il un visionnaire, un passionné ou un fou de vin... La Cuvée Puech Haut Tête de Bélier Rouge, AOC Languedoc , est une cuvée d’exception issu des cépages Syrah, Grenache, Mouvèdre et Carignan , aux notes de fruits rouges et noirs, de bois, d’épices douces avec de beaux tanins. Dégustez-le sur des viandes rouges grillées ou en sauce, d’agneau, gibiers, fromages, sans oublier les desserts...

Et de la Collection Vineyard, je voudrais le Malbec Réserve !Joli IGP Pays d’Oc Issu de 90% de Malbec, cépage emblématique de Cahors et de 10% de Cabernet Franc.Profond et complexe sur une multitude d’arômes : fleurs, prune, moka, cassis et réglisse, qui lui donnent équilibrée et douceur.A déguster sur des plat de pâtes, BBQ, viandes blanches, fromages :Appenzell, Abondance, U Pecurinu tomme corse, Moliterno aux Truffes...

La Collection Cépages & Compagnie, recèle la Signature, l’expression première et singulière des vins de la Coopérative des Chartreux à Pujaut. En 1612 l’Étang de Pujaut est asséché par les Chartreux, révélant une vaste plaine fertile de “terres blanches". Un sens de la créativité a poussé les coopérateurs à développer une gamme de vins qui puisse plaire  sans trahir ni leurs terroirs, ni leurs traditions, ni leurs valeurs. Voici la Cuvée « Belle Emilie » IGP Gard, qui comme une belle fille se drape aujourd’hui dans une belle robe rose aux couleurs pastel de printemps. Fraîche et fruitée, elle virevolte sur de belles notes de cassis, framboises, fraises. Invitez-la dans une farandole. Les herbes de Provence, viandes grillées, terrines, tourtes...la révèleront, tout en vous rafraîchissant.

Depuis plus de 100 ans, un cercle collectif de producteurs passionnés, rassemble au cœur du sud de la France, en pays Catalan, à Baixas, petit village au cœur du Roussillon, 320 vignerons liés et engagés pour un avenir durable au sein de la cave des Vignerons de Baixas, « la Maison Dom Brial » (en hommage au moine et historien bénédictin du XVIIIe, bienfaiteur de la communauté villageoise). Des vins d’exception, issus de cépages méditerranéens Syrah , Mourvèdre et Grenache Noir. Château les Pins rouge 2019 , en AOP Côtes du Roussillon Villages , est un vin au caractère bien trempé, aromatique et charnu, idéal en accompagnement de vos plats de viandes, viandes rouges grillées, côte de bœuf, veau, BBQ, gibier, fromages à pâte persillée : Bleus, Stilton, Blue Cashel....

Languedoc/ igp Pays d'Oc  --  Agriculture biologique SANS SULFITE-VÉGAN 100% cabernet sauvignon Belle structure sur les fruits rouges, les épices. Belle concentration. L'expression d'un terroir.

Les Côtes de Thongue en Pays d’Oc, région Languedoc-Roussillon, sont le terrain de jeu tout désigné de la famille Boyer du Domaine la Croix Belle qui s’y ébat depuis plus de 200 ans. Il y a dans ce champ méditerranéen, un petit Coq, hardi, fier et impétueux qui pousse son Cocorico, comme on pousse un cri de ralliement, à la terre, au devoir, à la tradition et au renouveau. Issue de Syrah et de Grenache noir, deux cépages aromatiques, délicats, charpentés, tanniques, riches et corsés, qui lui donnent des notes gourmandes de fruits noirs, fruits confits, réglisse, chocolat, cannelle... Cette cuvée Camp Del Gal est à déguster sur des viandes et légumes grillés, poulet rôti, Ribs, BBQ, fromages tomme de brebis, Pélardon, Camembert...