Caves Jacques Baumann Depuis 1912

CABARDÈS AOC ROUGE CHATEAU DE CAUNETTES 2021 75CL

9,40 € TTC

Références : 99871

Né à la frontière de deux influences territoriales : l’Atlantique et
la Méditerranée, balayée par les vents vivifiants de l’océan et
la douceur ensoleillée du Sud.
Les Grecs, les Romains, y plantèrent la vigne, puis le clergé y exerça
son emprise.
Depuis 1620, la famille porte haut les couleurs du Languedoc, et
les vignobles y sont menés avec un savoir-faire ancestral fruit du
travail, du courage, du respect et de la connaissance du terroir
au service des plus beaux vignobles de la région.
CHATEAU DE CAUNETTES CABARDÈS AOC ROUGE issu de Cabernet, Merlot,
Grenache noir et Syrah , est vin concentré, souple, gourmand sur des notes
de fruits rouges et de garrigue.
Dégustez-le dès l’apéritif, sur des charcuteries, jambon sec, plats basques,
Italiens, Indiens, viandes rouges, grillades, fromages...

Description
Détails

Pays: France
Région: Languedoc Roussillon- Languedoc-Aude-Pennautier-
Moussoulens
Appellation: Cabardès AOP
Style: Vin-Rouge
Sucre résiduel:
Cépages: Cabernet, Merlot, Grenache noir, Syrah
Sols: terroirs calcaires d’altitude, au piémont de la Montagne Noire,
Une sous-couche d’argile, surmontée d’une importante couche calcaire et
caillouteuse en superficie
Culture: agriculture raisonnée
Elaboration:

Notes de dégustation :
Œil: robe rouge rubis
Nez: complexe et puissant sur des notes délicates de cassis, fraise, rehaussées
par des notes épicées, de garrigue, menthe, citron, réglisse, fruits
compotés et pruneaux.
Bouche: complexe, élégante et relativement puissante, sur les notes du nez,
et de beaux tanins fondus
Finale: savoureuse, sur une belle longueur, bien équilibrée et élégante.
Accord mets/vins : assez polyvalent, il accompagnera un apéritif,
les entrées, charcuteries, jambon sec de porc Manex: la cuisine du sud-ouest,
terrine de lapin, Hachua (Axoa), cassoulet, poulet basquaise, ragoûts,
garbures, Ilar gorria, tripes à la basquaise, manchons et gésiers, Ballotines
de poulet aux cèpes, salmis, canard, parmentier de canard, Tripotx
cuisine italienne : poulet à la cacciatore, risotto aux champignons,
pizzas, lasagnes, pâtes bolognese, viande rouge, plancha, grillades, BBQ,
agneau, gibier, Moussaka, cuisine exotique : indienne, , fromages : Ossau Iraty,
Ardi-Gasna, Esbareich, Cantal, Mimolette, Tomme, Cabriou, Crabotin,
Bethmale, Reblochon, ...
Température de Service : entre 13 et 17°C
Garde : 2027-2028

En stock 28 Produits

Condition Nouveau produit

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Le Languedoc-Roussillon , est une véritable terre de contrastes. Des contreforts des monts d’Auvergne, à la région Rhône - Alpes, des Pyrénées de la frontière espagnole et jusqu’à la mer Méditerranée, toutes les configurations géologiques s’y trouvent représentées, favorisant ainsi l’expression d’un terroir exceptionnel. 6ème SENS rouge , issu des cépages Syrah, Merlot, Cabernet et Grenache, est un vin souple, gourmand, fruité, idéal pour vos BBQ, soirées estivales italiennes ou espagnoles, tapas, grillades, pizza, fromages à pâte dure.

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On ne présente plus Puech Haut , l’un des domaine phare en Languedoc. Niché entre Méditerranée et contreforts des Cévennes, le château bénéficie d’un climat idéal, d’un terroir exceptionnel. La cuvée Puech Haut Tête de Bélier Blanc , AOC Languedoc , est une cuvée d’exception issue des cépages Roussane, Marsanne, Grenache Blanc et Viognier, qui lui apportent chacun sa contribution. Complexité, richesse, souplesse, rondeur et fraîcheur, se lient aux notes de fumée, fruits à chair jaune, miel, pain d’épice et de bois pour exprimer la puissance et la subtilité des arômes floraux et fruités. Dégustez-le en apéritif, sur des crustacés, poissons et viandes blanches à la crème, Fromages: Brie, Camembert, Munster, Fourme d’Ambert, St Félicien Mont d'Or, Vieux Lille, Bleu du Vercors...

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Le Languedoc-Roussillon , est une véritable terre de contrastes. Des contreforts des monts d’Auvergne, à la région Rhône - Alpes, des Pyrénées de la frontière espagnole et jusqu’à la mer Méditerranée, toutes les configurations géologiques s’y trouvent représentées, favorisant ainsi l’expression d’un terroir exceptionnel. L’expression originelle des cépages typiques du Sud, liée à l'alchimie du climat et de la terre, exhaustent tous nos sens, Vinifié en blanc à partir de Sauvignon, Chardonnay, Viognier et Grenache, 6ème SENS Blanc IGP Pays d'Oc est un vin gourmand, fruité, avec une belle fraîcheur. Associez-le à vos apéritifs, tapas, entrées chaudes, poissons, volailles, sans oublier les fromages : Bethmale, Castillonais, Ossau Iraty, Greuilh de chèvre, Bleu de chèvre, Caillade...

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