GARD IGP 1612 GRAND VIOGNIER 2025 75 CL

Mas Daumas Gassac , c’est également la Cuvée Moulin de Gassac, Classic en IGP Hérault Rosé. Joli vin de soif, issu des cépages Carignan, Grenache et Syrah . Invitez-le bien frais à la plage, en bord de piscine, sur la terrasse, à l’apéritif, avec une salade estivale, un taboulé, Pizza, BBQ, poulet rôti, Côte de bœuf, fromages : Mozzarella, Brin d’Amour...

Né à la frontière de deux influences territoriales : l’Atlantique et  la Méditerranée, balayée par les vents vivifiants de l’océan et  la douceur ensoleillée du Sud. Les Grecs, les Romains, y plantèrent la vigne, puis le clergé y exerça  son emprise.  Depuis 1620 , la famille porte haut les couleurs du Languedoc, et  les vignobles y sont menés avec un savoir-faire ancestral fruit du travail, du courage, du respect et de la connaissance du terroir  au service des plus beaux vignobles de la région. CHATEAU DE CAUNETTES CABARDÈS AOC ROUGE issu de Cabernet, Merlot,  Grenache noir et Syrah , est vin concentré, souple, gourmand sur des notes de fruits rouges et de garrigue. Dégustez-le dès l’apéritif, sur des charcuteries, jambon sec, plats basques,  Italiens, Indiens, viandes rouges, grillades, fromages...

Le Domaine la Croix Belle est un vignoble familial en région Languedoc-Roussillon depuis 200 ans. Même si le climat s’y prête, nul besoin d’y circuler en Flip-Flap (tongues) pour apprécier, ce beau vin rouge aux accents de Méditerranée. Issu de 100% Syrah, il saura flatter vos papilles de par son fruité et ses tanins soyeux. Facile à boire, dégustez-le avec des terrines, pâtés, plateaux de charcuterie, viandes grillées, fromages : Pélardon, Tomme d’Estaing...

Domaine viticole depuis1848, « Les Costes » sont plus qu’un domaine...Ce sont 50 clos disséminés dans la garrigue, 50 climats qui donnent au vin son caractère et son côté unique.AOP Pic Saint Loup, Issu d’une majorité de Syrah qui lui donne son côté gourmand sur la framboise, le poivre, la réglisse et les épices et de Grenache qui lui confère de la puissance.Laissez-le vous faire découvrir son côté gourmand en le servant sur un chèvre chaud pané, un magret de canard ou un jambon au miel et aux épices,des Patongkos, des beignets sucrés et autres crumbles aux fruits rouges ou noirs...

On ne présente plus Gérard Bertrand , l’homme aux multiples casquettes, Vi gneron engagé et Am bassadeur des grands terroirs du Sud de la France, In novateur, Pr écurseur de la biodynamie, Re présentant de l’art de vivre méditerranéen et de la singularité des vins du Languedoc à l’international. De sa gamme « Héritage » An 1877 *, je voudrais « Saint Chinian »... Cette belle AOP du Languedoc, issue de Syrah et Mourvèdre, aux notes riches et gourmandes, compagnon par excellence d’une belle fondue ou d’une raclette, d’un plateau de fromages où il fera la part belle à tous ces trésors venus de par delà les Alpes : Parmesan, Bitto Storico, Fromadzo, Fontina, Castelmagno, et autres, sans oublier Gruyère, Comté...

Paul MAS nous a habitué à ses vins signés... Voici un Gris de Gris , de la collection Rural Couture , un vin rosé sec, aux couleurs de l’été, qui a mis sa tenue la plus appropriée pour profiter du soleil « Le MARCEL », référence à Raimu, à l’accent chantant du Sud, au « Tu Tires ou Tu Pointes », à escagasser son adversaire, au claquement des boules de pétanque.... Nul besoin de faire partie de la galerie, ce beau vin rosé, issu de 100% Grenache Gris, est prêt à faire redescendre toutes les montées d’adrénaline, à adoucir la température, à vous accompagner lors d’un apéritif, ou de toute une soirée entre copains, que ce soit sur une assiette de charcuteries, de fromages, une belle salade estivale, des grillades, plats végétariens...

Depuis plus de 100 ans, un cercle collectif de producteurs passionnés, rassemble au cœur du sud de la France, en pays Catalan, à Baixas, petit village au cœur du Roussillon, 320 vignerons liés et engagés pour un avenir durable au sein de la cave des Vignerons de Baixas, « la Maison Dom Brial » (en hommage au moine et historien bénédictin du XVIIIe, bienfaiteur de la communauté villageoise). Des vins d’exception, issus de cépages méditerranéens Syrah , Mourvèdre et Grenache Noir. Château les Pins rouge 2019 , en AOP Côtes du Roussillon Villages , est un vin au caractère bien trempé, aromatique et charnu, idéal en accompagnement de vos plats de viandes, viandes rouges grillées, côte de bœuf, veau, BBQ, gibier, fromages à pâte persillée : Bleus, Stilton, Blue Cashel....

On ne présente plus Puech Haut , l’un des domaine phare en Languedoc. Niché entre Méditerranée et contreforts des Cévennes, le château bénéficie d’un climat idéal, d’un terroir d’exception A la tête du Domaine, Gérard Bru. Est-il un visionnaire, un passionné ou un fou de vin... La Cuvée Puech Haut Tête de Bélier Rouge, AOC Languedoc , est une cuvée d’exception issu des cépages Syrah, Grenache, Mouvèdre et Carignan , aux notes de fruits rouges et noirs, de bois, d’épices douces avec de beaux tanins. Dégustez-le sur des viandes rouges grillées ou en sauce, d’agneau, gibiers, fromages, sans oublier les desserts...

La Collection Cépages & Compagnie, recèle la Signature, l’expression première et singulière des vins de la Coopérative des Chartreux à Pujaut. En 1612 l’Étang de Pujaut est asséché par les Chartreux, révélant une vaste plaine fertile de “terres blanches". Un sens de la créativité a poussé les coopérateurs à développer une gamme de vins qui puisse plaire  sans trahir ni leurs terroirs, ni leurs traditions, ni leurs valeurs. Voici la Cuvée « Belle Emilie » IGP Gard, qui comme une belle fille se drape aujourd’hui dans une belle robe rose aux couleurs pastel de printemps. Fraîche et fruitée, elle virevolte sur de belles notes de cassis, framboises, fraises. Invitez-la dans une farandole. Les herbes de Provence, viandes grillées, terrines, tourtes...la révèleront, tout en vous rafraîchissant.

Entre propriété et partenariat avec des vignerons et des caves viticoles, le choix est immense, pour élaborer de beaux vins. Et quand ceux-ci affichent leur préférence culinaire, on n’a pas le choix COTE DE BOEUF IGP PAYS OC ROUGE 2024,  issu des cépages Syrah (richesse aromatique et tanins) et Marselan (charnu, robuste aux notes fruitées et épicées et ses beaux tanins)est un vin gourmand, complexe  sur des notes de fruits noirs (mûres, cassis, myrtille),de fève de cacao grillée,  d’épices, de vanille, et puissant, qui, malgré ses 14% d’alcool, reste facile à boire, Dégustez-le sur des viandes rouges grillées, Côte de bœuf, filet Wellington, ou blanches, gibiers, plats en sauce, Bourguignon, Marengo, Osso Buco ou mijotés, daube, ragoût...sans oublier les fromages.

Une belle découverte en région Rousillon , ce fabuleux « Côtes de Thongues » Une approche moderne pour cette Cuvée N°7 . N°7 pour 7 cépages : Chardonnay, Grenache blanc, Viognier, Rolle, Sauvignon, Grenache gris, Carignan blanc, vignes âgées d’au moins 25 ans, qui font la richesse de ce nectar et lui apportent toute la complexité et la structure nécessaire, octroyées par dame nature. Un vin à découvrir absolument.

Château Puech-Haut - Tête de Bélier rouge Une référence en Languedoc… Issu de 70% syrah, 20% grenache, 8% mourvèdre, 2% carignan   Un vignoble sous influence…l’air marin y caresse les vignes. Intense, généreux et complexe sur les fruits rouges, les épices, la réglisse, le poivre, le bois, le pain grillé et de jolis tannins expressifs et veloutés.

On ne présente plus Puech Haut , l’un des domaine phare en Languedoc. Niché entre Méditerranée et contreforts des Cévennes, le château bénéficie d’un climat idéal, d’un terroir exceptionnel. La cuvée Puech Haut Tête de Bélier Blanc , AOC Languedoc , est une cuvée d’exception issue des cépages Roussane, Marsanne, Grenache Blanc et Viognier, qui lui apportent chacun sa contribution. Complexité, richesse, souplesse, rondeur et fraîcheur, se lient aux notes de fumée, fruits à chair jaune, miel, pain d’épice et de bois pour exprimer la puissance et la subtilité des arômes floraux et fruités. Dégustez-le en apéritif, sur des crustacés, poissons et viandes blanches à la crème, Fromages: Brie, Camembert, Munster, Fourme d’Ambert, St Félicien Mont d'Or, Vieux Lille, Bleu du Vercors...

De la famille Grenouille Arrogante , ce sera un beau rouge, racé, riche structuré, souple et gourmand. Arrogant Frog Cabernet Sauvignon-Merlot IGP Pays d’Oc est un vin rouge, aux notes de prune, myrtille, cassis, poivron, violette... aux tanins fondus et bien équilibré. Dégustez-le sur des terrines, agneau grillé, BBQ, viandes blanches, rouges, volailles, gibier, fromages : Beaufort, Cheddar, Mimolette, Laguiole, Pecorino, Manchego, Oudlander, Tomme Corse, Tesco, Ossau-Iraty, Tommette de Brebis,... et pour plus de gourmandise, essayez-le sur un gâteau au chocolat...