GRAVES GRANDS CRUS CLASSÉS

Du haut de sa croupe de graves garonnaises, sur la colline de Léognan, presque 7 siècles de viticulture vous contemplent. L’une des plus anciennes propriétés de Pessac Léognan (il était déjà fait mention de "Ramon Carbonnieu" en 1234). Après moultes changements, le domaine est depuis 1956 dans le giron de la famille Perrin. 119 parcelles sur un vignoble d’un seul tenant, avec des sols diversifiés, apportant de la complexité à ce grand vin. 2018, année difficile, a donnée peu de rendement, mais a permis une concentration telle, que le millésime est une grande année. Ce magnifique vin rouge de Pessac Leognan, s’exprime sur des notes de fruits noirs  A partir de 2026, il accompagnera brillament viandes grillées, rôties, mijotées, thon,  tex mex, asiatique, légumes de saison, fromages, desserts…

Le Domaine Haut Truchon, devient Château Bouscaut en 1876. Il est classé Grand Cru en 1953. Après moult déboires, la Famille Lucien Lurton héritière de Château Brane-Cantenac le rachète en 1979. Le château revit. Créée en 1987, l’Apellation Pessac Léognan remplace l’AOC Graves pour les communes de Cadaujac, Canéjan, Gradignan, Léognan, Martillac, Mérignac, Pessac, Saint-Médard-d'Eyrans, Talence et Villenave-d'Ornon. Vin expressif et complexe, sur des notes de fruits rouges, toastées sur des notes de bois brûlé et d’épices douces. A déguster sur : viandes rouges, petits gibiers, canard, agneau, viandes blanches, volailles, fromages Boulette d’Avesnes, Cantal...

Du haut de sa croupe de graves garonnaises ou günziennes, sur la colline de Léognan, presque 7 siècles de viticulture vous contemplent. L’une des plus anciennes propriétés de Pessac Léognan (il était déjà fait mention de "Ramon Carbonnieu" en 1234). Après moultes changements, le domaine est depuis 1956 dans le giron de la famille Perrin. 119 parcelles sur un vignoble d’un seul tenant, avec des sols diversifiés, apportant de la complexité à ce grand vin. Compagnon idéal de vos viandes rouges, cuisine découverte ou fusion, fromages, et même desserts…

Du haut de sa croupe de graves garonnaises, sur la colline  de Léognan, presque 7 siècles de viticulture vous contemplent. 119 parcelles sur un vignoble d’un seul tenant, avec des sols diversifiés,  apportant de la complexité à ce grand vin. Château Carbonnieux 2021, issu de l’assemblage de : 60% Cabernet Sauvignon (tanins, notes de cassis, chocolat  noir, fougère, griotte, fumée, sous-bois, tabac),  épaulé par 30% Merlot (notes de cerise, fraise, mûre, pruneau, réglisse) complété par 5% Cabernet Franc (structure, notes cacaotées  et végétales, cerise, fraise) et 5% Petit Verdot (structure, notes de cerise,   fruits rouges, épices et violette).  Elégant et fin avec une belle tension et un bel équilibre, c'est le compagnon idéal de vos viandes rouges, cuisine tex mex,  asiatique,fromages, desserts