CARBONNIEUX ROUGE 2021 PESSAC-LEOGNAN GRAN CRU 75CL
53,00 €
TTC
Références : 7274.21
Du haut de sa croupe de graves garonnaises, sur la colline de Léognan, presque 7 siècles de viticulture vous contemplent. 119 parcelles sur un vignoble d’un seul tenant, avec des sols diversifiés, apportant de la complexité à ce grand vin. Château Carbonnieux 2021, issu de l’assemblage de : 60% Cabernet Sauvignon (tanins, notes de cassis, chocolat noir, fougère, griotte, fumée, sous-bois, tabac), épaulé par 30% Merlot (notes de cerise, fraise, mûre, pruneau, réglisse) complété par 5% Cabernet Franc (structure, notes cacaotées et végétales, cerise, fraise) et 5% Petit Verdot (structure, notes de cerise, fruits rouges, épices et violette). Elégant et fin avec une belle tension et un bel équilibre, c'est le compagnon idéal de vos viandes rouges, cuisine tex mex, asiatique,fromages, desserts
Pays : France Région : Sud Ouest-Aquitaine-Bordelais-Rive Gauche-Graves- Pessac Léognan-Léognan Appellation : Graves-Pessac Léognan AOC-Grand Cru Style : Vin-Rouge Sucre résiduel : Cépages : 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot Sols : très diversifiés suivant les parcelles : argilo-graveleux, graves, argilo calcaire, sablo graveleux, veines argileuses et calcaires Culture : agriculture raisonnée labellisé en HVE3, et en bio sur plusieurs parcelles. Elaboration : effeuillage, vendanges vertes à la main, vendanges manuelles, sélection sur pied et double tri au cuvier, gestion parcellaire à la vendange et au cuvier, cuvaison 3 à 4 semaines en cuves inox thermorégulées autour de 26-28°C élevage 15 à 18 mois en barriques bordelaises en chêne français, dont 35 à 40% de bois neuf
Notes de dégustation : Œil : robe pourpre-rubis profond Nez : sur des notes de fruits mûrs, noirs (mûres, cassis, prunes), et une touche de fumée. Bouche : ample et riche, avec une attaque franche, sur les notes du nez, de beaux tanins qui structures le tout, titillée par une touche de minéralité. Finale : très beau millésime avec une belle longueur, des notes veloutées, une belle complexité et une promesse de très bonne garde Accord mets/vins : viandes grillées, rôties, mijotées, confites ou en sauce, thon, cuisine fusion, cuisine tex mex, asiatique, méchoui, agneau, champignons, légumes de saison ou secs fromages à croûte fleurie : Brie, Camembert, Coulommiers, Brillat-Savarin, Saint-Marcellin, Pont l’evêque, Munster, Mont d’Or…, desserts au chocolat, aux fruits rouges, sorbet aux fruits rouges…
Température de Service : 18-19°C Garde : 2029-2033
Acquise en 1863 par Henri de Sigalas, la propriété est mise en location par Pierre-Gaston de Sigalas en 1903 Il loue les vignes à un fermier, Louis LACOSTE qui les exploite de 1903 à 1930. Issu de raisin ayant subi le « botrytis cinerea », une pourriture noble qui concentre les sucres naturels du raisin et lui donne une rondeur, une élégance et une longévité exceptionnelle. Bouteille d’exception, pour un moment d’exception.
Le Bordelais ne nous a pas encore tout dévoilé !! Ce petit joyau, puissant et élégant, issu des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, caracole sur une palette aromatique époustouflante : des fruits rouges et noirs à foison, des épice, du bois, des tanins comme du velours, une belle structure… Compagnon idéal de vos pièces de bœuf (filet, côte), magrets, Jambon crus et fromages si joliment affinés, Munster, Brie, Roquefort, Bleus, Comté, Reblochon, Mimolette, Parmesan, Cheddar, Saint-Nectaire
Voici un Saint Emilion Grand Cru comme on les aime. Château la TOUR DU PIN FIGEAC 1998 est un vin puissant, intense, avec un bel équilibre sur des notes de fruits noirs, de cassis, d’épices, et de beaux tanins soyeux. Dégustez-le sur une belle viande rouge, pièce de bœuf grillée, épaule d´agneau, une poêlée de champignons, Tournedos Rossini, omelette à la truffe, Saint-Marcellin, Camembert, Brie de Meaux
Grand vin de Pauillac, Château Grand Puy Lacoste allie élégance, puissance, de beaux tanins, une structure solide, de la minéralité avec une légère acidité qui lui apporte une belle tenue dans le temps. A déguster dès maintenant ou l’attendre encore 1 à 3 années. sur gibier, viandes rouges, viandes blanches, fromages : Cantal, Pecorino, Sbrinz suisse, Abondance…
Vin rouge de caractère, issu de Merlot (rond, soyeux et enveloppé) et de Cabernet Sauvignon (puissant, charpenté, corsé, tannique), deux des cépages phare du bordelais. Ce beau vin rouge, vous attirera par ses arômes de fruits rouges, d’épices et sa fraîcheur. Etonnamment, il est assez puissant, mais sans excès, avec de jolis tanins fondus, et un bel équilibre, atouts qui en font un vin intègre, net, apte à tenir la longueur. Compagnon de vos viandes rouges, gibiers, hamburger (sans trop de ketchup), fromages de caractère. Il se conservera aussi après ouverture (jusqu’à 5 jours après avoir rebouchée la bouteille)…à condition de ne pas avoir vidé la bouteille.
Il est des rêves, ce que l’on en fait !!! Trois siècles d’hommes au service de la vigne : laboureur, chef de culture, homme de chai, tonnelier, jusqu’à la réalisation en 1939 de ce vieux rêve. L’acquisition de quelques pieds de vigne (6000) par Henri Martin, arrière et arrière-arrière-arrière petit fils, petit fils d’un maître de chai de Château Gruaud-Larose, fils d’un tonnelier du village de Beychevelle, qui construit à partir d’un puzzle de terroirs classés, un domaine, Le Château Gloria. Ce très beau Saint Julien né sur les terres de graves de la rive gauche de Bordeaux se distingue par l’intensité de sa couleur, l’expression des arômes sur des notes de fruits rouges et noirs et une maturité exceptionnelle. Équilibré, révélant une belle structure. Ce vin est promis à une longue vie.
La lignée c’est installé autour de 1477 dans le pomerolais, mais ce n’est qu’en 1772 que l’on parle des vignerons du Château La Croix de Gay sur plateau de Pomerol. Second vin du Château Vray Croix de Gay, L'Enchanteur, situé en plein cœur de Pomerol, sur 2 parcelles de graves qui se trouvent à côté des châteaux Petrus et Trotanoy. Produit à partir de jeunes vignes, il ne donne que 4 000 bouteilles par an ce qui est en soi une petite production.. Assemblage des cépages merlot et cabernet-franc, c’est un vin rond et fruité, moins boisé et moins tannique que le premier vin du Château.
Une cave coopérative située au cœur de l’Entre-Deux-Mers, à 40km de Bordeaux et à 15km de St Emilion, née de l’union de 3 caves celles de Rauzan, de Grangeneuve et Nérigean, « uni on est plus fort » : 240 coopérateurs pour 3000 hectares de vignes au cœur du vignoble bordelais, le plus grand chai de vins AOC en France . CHÂTEAU CHARRON BLANC, BORDEAUX AOC issu de Sauvignon Blanc pour son côté floral et de Sémillon pour sa complexité, les deux cépages emblématiques du bordelais, est un vin blanc sec, à déguster à l’apéritif et pendant les repas sur des poissons, crustacés, coquillages, tartare et carpaccio de la mer, salades estivales, Fideuà...
Très beau Bordeaux, élevé en fût de chêne, une trame basée sur le Merlot, pièce maîtresse de cette cuvée « La Part des Anges ». Le Cabernet sauvignon et le Cabernet lui apportent la complexité qu’il faut, boostant le soyeux et la délicatesse du Merlot. Découvrez-le sur des viandes rouges, en sauce ou grillées, gibiers, fromages de Brie, Camembert, Mont d’Or, Chaource, chèvre, Maroilles…
Producteur de vins de Bordeaux dans l’Entre Deux Mers depuis 1933, le domaine est conduit selon la charte des Vignerons engagés, en AGRI Confiance Responsable. Château Charron AOC Bordeaux issu de Merlot et Cabernet Sauvignon est le vin parfait pour vos rassemblements conviviaux, BBQ, repas familiaux, soirées entre copains, plateaux de charcuteries, viandes, fromages, mais aussi pour les desserts aux fruits rouges, tarte aux cerises ou aux prunes, clafoutis…
Un joli vin rouge, issu de la région Bordelaise, né sur le terroir de Puisseguin, satellite de Saint Emilion dans le prolongement Nord-Est. 100% Merlot, ce vin au caractère bon enfant, se fait remarquer par son côté : doux, fruité, souple et velouté. L’ami pour la vie de vos viandes rouges, viandes blanches en sauce ou grillées, plat à base d’œufs ou de champignons, sans oublier les fromages.
Ce beau et puissant vin rouge de la région de Cadillac-Côtes de Bordeaux, est né sur le domaine du Château Bouteilley, dont la tradition viticole remonte à 1617. Le Commerce de négoce, créé par Jean Guillot en 1953 est conduit de nos jours par ses deux fils Jean Louis et Christophe qui perpétuent la tradition d’un vin expressif, souple et rond à la fois, issu des cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, qui lui donnent ce caractère entier et bien structuré avec des tanins subtils, des notes raffinées et boisées sur les fruits rouges. Compagnon idéal pour vos viandes rouges ou blanches, plats en sauce, magrets de canard, volailles, agneau…
Second vin du Château Nenin.
Elégant et gourmand. Intensément fruité, sur la cerise, les groseilles, les prunes avec une note chocolatée.
Des notes florales et minérales viennent confirmé ce que l’on soupçonnait déjà, il a tout d’un grand.
Né sur les plateaux et les côteaux de Lussac Saint Emilion, ce beau vin, issu de Merlots riches et de Cabernets épicés est un vin gourmand, avec du caractère, mais facile d’accès avec ses beaux arômes de fruits rouges, ses notes épicées, ses tanins fondus et sa structure bien équilibrée.. Il sera parfait lors de vos repas de famille, sur des viandes rouges en sauce, ou grillées, gibiers, boeuf, fromages à pâte molle : Brie, Coulommiers, Roquefort, Gorgonzola….
Déjà connu au XVIIIe siècle, alors que les terres de Lafont Menaut appartenaient à Charles de Secondat, Baron de Montesquieu, écrivain et vigneron célèbre. Redynamisé par Philibert Perrin (co-propriétaire du Château Carbonnieux) qui repris le château en 1990. Joli vin blanc de la région de Pessac Leognan 100% Sauvignon blanc. Ici, poussé dans ses retranchements, il reflète tellement bien son terroir d’exception. Net, avec du caractère et une force tranquille, sur des notes d’agrumes, d’acacia, une note boisée et une belle acidité qui apporte une très belle fraîcheur. Compagnon idéal des poissons, fruits de mer, des poissons crus, cuisine épicée, fromages de chèvre…
Reconnu pour la qualité de ses vins depuis plus de 2000 ans, le Haut Médoc, n’a plus à faire ses preuves. La Famille FABRE a rachetéle Château Lamothe-Cissacen 1964 Après des travaux de reconstruction des bâtiments et restructuration du vignoble, elle a redonné vie à ce beau domaine. Il fait aujourd’hui, partie des classiques de Haut-Médoc et est Classé Cru Bourgeois Ce beau vin issu d’une majorité de Cabernet Sauvignon se montre sous son meilleur jour, faites fi de son côté rebelle et indépendant Il vous charmera par ses notes fruitées, épicées et vanillées, ses tanins souples. Accompagnez-le d’un foie gras poêlé, une volaille: chapon, pintade demi-deuil, gibier à plume, carré d’agneau, viande blanche, viandes rouges, fromages : Mimolette, Saint-Nectaire, ou desserts, tarte aux fruits rouges.
Prix7,10 €
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