MARSANNAY

Ce joli Marsannay rouge de Côte de Nuits, du Domaine de la famille Coillot, est né dans le vignoble du climat de la Charme aux Prêtres, où le pinot Noir révèle toute sa complexité, exhaustant ainsi la richesse et la profondeur de ce terroir. Notes subtilement fruitées sur la cerise, fraise, framboise, cassis, myrtille et terreuses sur des arômes de sous-bois, qui lui confèrent une subtilité et une structure qui pourraient en faire pâlir plus d’un. Compagnon idéal des plats de viandes, rouges, blanches ou gibiers, qu’elles Soient rôties ou cuisinées, mais aussi les poissons, les plats relevés, les légumes sautés, les œufs en meurette et les fromages au lait de vache… même un Munster ou un Epoisses serait comblé.

Ce joli Marsannay rouge de Côte de Nuits, du Domaine de la famille Coillot, est né dans le vignoble du climat de la Charme aux Prêtres, où le pinot Noir révèle toute sa complexité, exhaustant ainsi la richesse et la profondeur de ce terroir. Notes subtilement fruitées sur la cerise, fraise, framboise, cassis, myrtille et terreuses sur des arômes de sous-bois, qui lui confèrent une subtilité et une structure qui pourraient en faire pâlir plus d’un. Compagnon idéal des plats de viandes, rouges, blanches ou gibiers, qu’elles Soient rôties ou cuisinées, mais aussi les poissons, les plats relevés, les légumes sautés, les œufs en meurette et les fromages au lait de vache… même un Munster ou un Epoisses serait comblé.

Domaine fondé en 1870 par Louis Trapet, la cinquième génération représentée par Jean Louis, porte haut le drapeau de la viticulture. Voici Marsannay, petite AOC de 220 hectares des Côtes de Nuits  au riche passé viticole, connue depuis 630, mais tombée peu à peu  dans l’anonymat.  Marsannay Trapet 2023 rouge AOC  issu de 100% Pinot Noir . C'est un vin riche, puissant, tout en finesse, sur des notes de fruits rouges,  d’épices et de sous-bois.  Dégustez-le sur des terrines, viandes rouges et blanches, volaille, porc,  et même des poissons : Pôchouse bourguignonne, Tataki de thon...  des fromages : Ami du Chambertin, Brie, Maroilles, Livarot, Pont l’Evêque, Mont d’Or, Munster, Coulommiers, Rocamadour...