Sirops

Le sirop Momento Cassis restitue toute l’intensité et la profondeur de ce  petit fruit noir emblématique.  une saveur riche et légèrement acidulée, fruitée et élégante pour aromatiser : boissons, cocktails, mocktails et desserts avec authenticité

Noix de Coco Sans Sucre La gourmandise de la noix de coco sur de belles notes exotiques, riches,  rondes et gourmandes de noix de coco fraîchement râpée, mais sans le sucre. Evadez-vous sous les tropiques, écoutez la mer, allongé sous les cocotiers. Enrobez d’une douceur subtile vos cocktails avec ou sans alcool, boissons gourmandes, lait, chocolat, thé noir ou vert, pina colada, mojito, margarita,   Maï Taï, vodka, gin, tequila sans oublier les gâteaux, biscuits, glaces, crème dessert et crème brûlée, chantilly, Pavlova, carpaccio d’ananas ou de mangue, perles de tapioca, bubble tea, mais aussi pour apporter un petit plus à vos desserts, salades de fruits, tiramisu, panna cotta, Cheese-cake, ou vos  plats salés :ceviche, crevettes au curry, carpaccio de thon ou de crevettes, de St Jacques...

PARIS BREST Un goût régressif de crème mousseline pralinée, le paradis de tout gourmand qui se respecte... A déguster dans vos boissons chaudes à base de lait, chantilly, milk-shake,  sur un Sundaye, dans un café frappé, chocolat liégeois, sur une glace vanille, Jus de pomme chaud, chocolat chaud, dans des Financiers aux amandes,...

Connaissez-vous l’ Igname Pourpre , de son petit nom Ube (le), une plante  aux allures de liane qui produit des tubercules comestibles de couleur violette. Originaire d'Asie du Sud-Est, utilisée à la base pour confectionner des soupes  et des salades, légume, mais également utilisé en médecine traditionnelle. A la Réunion, le tubercule est utilisé comme le manioc en pâtisserie,  mais également frit, bouilli, aux Philippines, on en fait un "Ube latte" . Monin en a fait un Concentré , onctueux et délicatement gourmand, au goût  à la fois doux et subtil, sur des notes de vanille, d’amande  et de noix de coco. Idéal dans vos boissons froides ou chaudes, latte, cocktails, auxquels il apportera,  rondeur, équilibre, fraîcheur et intensité aromatique, tout en les parant d’une   magnifique couleur violette.

Sirop de qualité professionnelle Framboise Momento , élaboré en France.  Un sirop plein de douceur, subtil et gourmand, sur de riches notes  fruitées et acidulées de Framboise.  Compagnon de tous vos instants gourmands !!!

Lorsque les frimas s’installent, quoi de mieux qu’une boisson chaude réconfortante. A défaut de coin du feu, voici le Sirop SAVEUR EPICES D’HIVER de Monin ,  aux notes réconfortantes de cannelle, girofle et gingembre. Idéal pour les boissons chaudes, lait, chocolat, café, latte, mais aussi en exhausteur dans les cocktails, Thés glacés, Négronis, Maï Taï, Vins aromatisés, vins chauds...