RAYMOND RAGNAUD RARE ORPHEE GDE CHAMPAGNE COGNAC 70 CL 41°

La plus ancienne des Eaux de Vie de France nous régale toujours. Contrairement au Cognac qui est distillé deux fois, l’Armagnac n’est distillé qu’une seule fois. Issu du territoire de Bas Armagnac, ce nectar brille par ses arômes et sa finesse.

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Fondé en 1870, au cœur du Bas Armagnac, Château de Laubade est dirigée aujourd’hui par la 3e génération de la famille Lesgourgues. 105 hectares, face aux Pyrénées, dédiés au Bas Armagnac,  où croissent les cépages traditionnels.  Instauré en 1974, le long vieillissement est un travail  d’élevage personnalisé de chaque fût, le maître de chais aérant,  soutirant, assemblant parfois ces fûts uniques qui seront ensuite mis  en bouteille à la propriété. 1991 BAS ARMAGNAC LAUBADE , fait partie de la collection millésimes,  signature historique de l’Armagnac, issu des cépages Baco,  Ugni Blanc, Folle Blanche, mais d’un seul millésime, affinés pendant  des années au contact de fût de chêne de Gascogne, dans les chais  de la maison. Riche, gourmand, élégant et rond, subtilement boisé,  une bouteille d’exception.

La plus ancienne des Eaux de Vie de France nous régale toujours. Contrairement au Cognac qui est distillé deux fois, l’Armagnac n’est distillé qu’une seule fois. Issu du territoire de Bas Armagnac, ce nectar brille par ses arômes et sa finesse.

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Depuis Abel Pitrou, quatre générations ont écrit l’histoire cidricole,  du Domaine des Cinq Autels en Val ès Dunes, au coeur de la Normandie. Les 5 autels, producteur de cidres bio de père en fils depuis 1967 pionnier de l'agriculture biologique depuis plus de 50 ans transforment des pommes de différentes variétés, toutes issues  des vergers du domaine. LE SONGE – CALVADOS BIO 4 ans d’âge a été vieilli 4 ans en fût de chêne avant  d’être mis en bouteille. Pétulant et fruité, il se complaira en Long drink avec du cidre, Ginger Ale,  eau gazeuse, mais aussi en cuisine, au dessert en flambage sur une  Tarte flambée aux pommes...

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