ARCANE FLAMBOYANCE "SINGLE MALT CASK" RHUM MAURICE 70CL 43°

Pays :  Ile Maurice-Mauritius
Région : Nord Ouest de l’île-District de Pamplemousses-Pamplemousses
Style : Spiritueux-Rhum-Rhum pur jus de canne-Rhum vieux
Culture : traditionnelle
Elaboration : à base de pur jus de canne fraîchement pressé et transféré 
à la distillerie à proximité où est élaboré la mélasse qui va fermenter
avec les levures naturelles pendant 35 heures.
Le moût est principalement distillé un alambic à repasse.
Le rhum obtenu est ensuite transféré dans les chais de vieillissement, 
Pour y être élevé dans des fûts différents fûts de chêne français et américain,
spécialement sélectionnés.
Sélection des fûts, assemblage et affinage en fûts de whisky français tourbé.

Notes de dégustation 
Œil :  robe ambre clair
Nez : gourmand sur les fruits exotiques avec une dominante de mangue et 
de banane, noix de coco grillée, sur des notes de vanille, de bois et de sucre 
caramélisé et une touche fumée.
Bouche : ronde, douce, gourmande et fruitée, sur les notes riches du nez, 
enrichie de la complexité apportée par la fumée qui lui confère structure 
et profondeur.  
Finale :   très belle tenue, des notes fascinantes qui se mêlent sans jamais
rebuter ni lasser. 
Accord : pur, accompagné d’un cigare ROMÉO ET JULIETA BELVÉDÈRES,
MONTECRISTO JOYITAS...sur un dessert chocolaté, ou un tomme de brebis, 
un bleu...